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泡菜美味可口．泡菜的制作是利用了下列哪類(lèi)生物？（　�。�
A．乳酸菌B．醋酸菌C．酵母菌D．霉菌
微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有主要作用，如制作泡菜時(shí)要用到乳酸菌，乳酸菌是一種厭氧菌，在無(wú)氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜呈現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味，還不改變菜的品質(zhì)；制醋用醋酸菌；制饅頭、面包用酵母菌；制醬用霉菌．可見(jiàn)A符合題意．
故選：A
練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

（2011?雞西）泡菜美味可口．泡菜的制作是利用了下列哪類(lèi)生物？（　�。�

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

泡菜美味可口。泡菜的制作是利用了下列哪類(lèi)生物？
A．乳酸菌B．醋酸菌C．酵母菌D．霉菌

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

泡菜美味可口。泡菜的制作是利用了下列哪類(lèi)生物？

  A.乳酸菌      B.醋酸菌     C.酵母菌    D.霉菌

 

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泡菜美味可口。泡菜的制作是利用了下列哪類(lèi)生物？

  A.乳酸菌      B.醋酸菌     C.酵母菌     D.霉菌

 

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科目：初中生物 來(lái)源：2011年初中畢業(yè)升學(xué)考試（黑龍江雞西卷）生物 題型：選擇題

泡菜美味可口。泡菜的制作是利用了下列哪類(lèi)生物？                   （     ）

 A.乳酸菌         B.醋酸菌           C.酵母菌          D.霉菌

 

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