Question

【題目】“民以食為天”，食品安全始終是人們高度關注的熱點話題，食品安全應考慮的問題包括（　�。�

①食品本身是否有毒�、谑称返谋Ｙ|(zhì)期�、凼称泛�能量高低　④是否被農(nóng)藥等有毒物質(zhì)污染⑤維生素種類�、奘称返臓I養(yǎng)價值�、呤称肥欠癜l(fā)霉變質(zhì)

A.①②③④B.①②④⑦C.②③④⑦D.①③④⑦

Answer 1

【答案】B

【解析】

食品安全指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。

食品安全是指：防止食品污染；預防食物中毒。包括防止食品在生產(chǎn)過程中被農(nóng)藥等污染，蔬菜瓜果必須清洗干凈；不吃有毒的食物（發(fā)芽的馬鈴薯、毒蘑菇）； 防止食品被細菌等污染，食用前要加熱煮熟；保持廚房和餐具的清潔衛(wèi)生；買經(jīng)檢疫合格的食品。應當關注食品包裝上有關是否有添加劑，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，生產(chǎn)廠家和廠家地址等內(nèi)容。

故選：B。