Question

【題目】將相對應(yīng)的微生物填入下列生活、生產(chǎn)工藝中（請?zhí)顚懽帜�，每個字母填一次）：

A、產(chǎn)甲烷細(xì)菌 B、醋酸菌 C、曲霉菌 D、青霉菌 E、酵母菌 F、乳酸菌

（1）制作面包_____

（2）制作醬油_____

（3）制取沼氣_____

（4）制醋_____

（5）制作泡菜_____

（6）生產(chǎn)抗生素_____

Answer 1

【答案】E C A B F D

【解析】

微生物的發(fā)酵在食品、藥品等的制作和生產(chǎn)中具有重要的作用，如制饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，據(jù)此作答。

微生物的發(fā)酵在食品、藥品等的制作和生產(chǎn)中具有重要的作用。

（1）制饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌，酵母菌經(jīng)過發(fā)酵可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔。

（2）制作醬油要用到曲霉菌。

（3）利用甲烷桿菌發(fā)酵能分解人糞尿、秸稈中的有機物，生產(chǎn)沼氣。

（4）制醋要用到醋酸桿菌。

（5）制酸奶和泡菜要用到乳酸菌。

（6）某些真菌發(fā)酵可以產(chǎn)生抗生素，如從青霉中能提取出青霉素。