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（2009?長沙）袋裝肉腸所采取的主要保存方法是（　�。�
分析：本題考查食品保鮮的原理和一般方法．
解答：解：因食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死和抑制微生物的生長和大量繁殖，袋裝肉腸所采取的主要保存方法是真空包裝法，真空包裝的食品是利用密封前滅過菌，且密封嚴，細菌不能進入，空氣也不能進入袋內(nèi)，從而殺死和抑制微生物的生長和大量繁殖．可見B符合題意．
故選：B
點評：解答本題關(guān)鍵是重點了解真空包裝法的方法及原理．
練習冊系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：

（2009?長沙）2008年我國政府的“限塑令”實施后不久，就有廠家聲稱，他們生產(chǎn)的新型材料購物袋符合環(huán)保要求，能夠代替現(xiàn)行塑料袋．請分析回答：
（1）政府“限塑”是因為：現(xiàn)行塑料袋進入生態(tài)系統(tǒng)后不能被
分解者（或細菌、真菌等）
分解者（或細菌、真菌等）
 分解，會造成環(huán)境污染．
（2）請你幫助環(huán)保部門完成下列實驗設(shè)計，以鑒別該廠家說法的真實性．
實驗步驟：
①取同一塊肥沃菜地的適量土壤，混合均勻后
分成兩等份（或平均分成兩份）
分成兩等份（或平均分成兩份）
，分別加入大小相等的甲、乙兩個水槽中．
②取同樣大小、同樣重量的現(xiàn)行塑料袋和
新型材料購物袋
新型材料購物袋
各2個分別放入甲、乙兩個水槽中，用其中的土壤充分掩埋后，在同一地點進行實驗．實驗過程中定時噴灑等量的蒸餾水，使土壤保持濕潤．
③每隔一個星期，分別檢查甲、乙兩個水槽中實驗材料的分解情況，并作好記錄．
實驗結(jié)果和結(jié)論：
如果一段時間后，掩埋在土壤中的該廠家生產(chǎn)的新型材料購物袋已經(jīng)分解或部分分解，而現(xiàn)行塑料袋沒有分解，則證明
該廠家的說法真實可靠
該廠家的說法真實可靠
；如果持續(xù)很長一段時間，二者都沒有分解，則證明
該廠家的說法不可信
該廠家的說法不可信
．

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