Question

11．花生種子完全燃燒后剩下的灰燼是（　　）

• A． 蛋白質(zhì)
• B． 糖類
• C． 脂質(zhì)
• D． 無機(jī)鹽

Answer 1

分析 種子的成分包括有機(jī)物（包括淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪）和無機(jī)物（含水和無機(jī)鹽）．種子中加熱后碳化并可以燃燒的物質(zhì)稱為有機(jī)物，而加熱后不可以燃燒的物質(zhì)稱無機(jī)物．

解答 解：有機(jī)物如蛋白質(zhì)、糖類、脂質(zhì)等能夠燃燒釋放出能量，其中絕大部分能量轉(zhuǎn)化為熱量；種子中的水在種子燃燒的過程中，被氣化成水蒸氣，剩余的灰燼就是無機(jī)鹽．因此，花生種子完全燃燒后剩下的灰燼是“無機(jī)鹽”．
故選：D．

點(diǎn)評 解答此類題目的關(guān)鍵是知道有機(jī)物是含有碳的化合物，能燃燒；無機(jī)物不能燃燒．