Question

2．“面皮子”是武威地區(qū)很受歡迎的一種小吃．面皮主要是用小麥種子磨成的面粉制成的，那么面粉主要來自小麥種子結(jié)構(gòu)中的（　　）

• A． 胚芽
• B． 胚乳
• C． 胚根
• D． 種皮

Answer 1

分析 一般單子葉植物種子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)儲(chǔ)存在胚乳中，一般雙子葉植物種子儲(chǔ)存在子葉中，據(jù)此答題．

解答 解：小麥屬于單子葉植物，種子由種皮、胚和胚乳組成，胚乳是其儲(chǔ)存營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)，小麥面粉的主要成分是淀粉．那么面粉主要來自小麥種子的胚乳，雙子葉植物種子儲(chǔ)存營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)是胚的子葉．
故選：B

點(diǎn)評(píng) 明確單子葉植物和雙子葉植物種子儲(chǔ)存營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)即能正確答題．