Question

13．如表是幾位同學(xué)探究 饅頭在口腔中的變化實驗的記錄，請根據(jù)表中信息填寫有關(guān)內(nèi)容：

試管編號	加入物質(zhì)	處理方法	檢驗方法
1	2毫升唾液、等量淀粉糊	37℃，10min水浴	碘液
2	2毫升清水、等量淀粉糊	37℃，10min水浴	碘液
3	等量淀粉糊	0℃，10min水浴	碘液
4	2毫升唾液、等量淀粉糊	37℃，10min水浴	碘液

（1）若1號和2號作為一組對照實驗，那么，變量是唾液，變藍(lán)的是2號試管．
（2）若1號和3號作為一組對照實驗，那么，3號試管中還應(yīng)加入的物質(zhì)是2毫升唾液；3號試管變藍(lán)，由此得出結(jié)論：溫度能影響酶的消化作用．
（3）4號試管本應(yīng)與1號相同的現(xiàn)象，但結(jié)果出現(xiàn)了藍(lán)色，你能推測少量淀粉未被消化的可能原因嗎？淀粉糊與唾液未充分混合；唾液中唾液淀粉酶量偏少．．

Answer 1

分析 在研究一種條件對研究對象的影響時，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗，一組對照實驗分為實驗組和對照組，實驗組，是接受實驗變量處理的對象組；對照組是不接受實驗變量處理的對象組；為了確保實驗結(jié)果只是由實驗變量的不同引起的，就應(yīng)當(dāng)使實驗組和對照組中除實驗變量不同外，其它條件都相同．

解答 解：（1）若以1和2為一組對照實驗，則實驗變量是唾液，目的是探究唾液對淀粉的消化作用；加入唾液的1號是實驗組，未加入唾液的2組為對照組．
（2）若1號和3號作為一組對照實驗，那么3號試管中還應(yīng)加入的物質(zhì)是2毫升唾液；3號試管變藍(lán)，由此得出結(jié)論：溫度能影響酶的消化作用．
（3）4號試管本應(yīng)與1號有相同的現(xiàn)象，但結(jié)果出現(xiàn)了藍(lán)色，是因為淀粉糊與唾液未充分混合；唾液中唾液淀粉酶量偏少．
故答案為：（1）唾液；2號；
（2）2毫升唾液；溫度；
（3）淀粉糊與唾液未充分混合；唾液中唾液淀粉酶量偏少．

點評 解此題的關(guān)鍵是確定、控制實驗變量，設(shè)置對照實驗．