Question

下列食物中毒的實(shí)例中，屬于細(xì)菌性食物中毒的是（　　）

A．吃了被化學(xué)物質(zhì)污染的食品

B．喝了過(guò)期變質(zhì)的酸奶

C．吃了本身有毒的肉類

D．吃了有農(nóng)藥殘留的蔬菜

Answer 1

分析：細(xì)菌性食物中毒是指由于進(jìn)食被細(xì)菌或其細(xì)菌毒素所污染的食物而引起的急性中毒性疾病．其中前者亦稱感染性食物中毒，病原體有沙門氏菌、副溶血性弧菌（嗜鹽菌）、大腸桿菌、變形桿菌等；后者則稱毒素性食物中毒，由進(jìn)食含有葡萄球菌、產(chǎn)氣莢膜桿菌及肉毒桿菌等細(xì)菌毒素的食物所致．

解答：解：A、吃了被化學(xué)物質(zhì)污染的食品引起中毒，屬于化學(xué)性中毒．故A錯(cuò)誤．
B、食物腐敗變質(zhì)是由于細(xì)菌感染而引起的，喝了過(guò)期變質(zhì)的酸奶引起中毒，屬于細(xì)菌中毒．故B正確．
C、吃了本身有毒的肉類，引起的中毒不屬于細(xì)菌性食物中毒．故C錯(cuò)誤．
D、吃了有農(nóng)藥殘留的蔬菜，屬于化學(xué)性中毒．故D錯(cuò)誤．
故選：D．

點(diǎn)評(píng)：“民以食為天，食以潔為本”，食品安全的考查多以選擇題或是材料題的形式出現(xiàn)，難度一般．