Question

20．如表是四種食物的主要營養(yǎng)成分表，據(jù)此回答下列問題

食物 （100克）	糖類 （克）	脂肪 （克）	蛋白質(zhì) （克）	維生素B1 （毫克）	維生素A （毫克）	維生素D （毫克）
A	72.5	0.6	12.3	5	0	4
B	17	5	12	102	3	18
C	5	3.8	8	12	87	9
D	25	3	9	0.8	20	75

（1）張曉同學學習了“食物中的營養(yǎng)物質(zhì)”這一節(jié)后，回家建議患有佝僂病的弟弟應該常吃食物D（填字母），因為維生素D可以促進鈣的吸收
（2）王瑞同學患有食欲不振，適合他的最佳食物是B（填字母）
（3）孟飛同學長時間近距離看電視，視力直線下降，他應注意用眼衛(wèi)生，并多食用食物C（填字母）
（4）食物A（填字母）含有較多的能量．表中未列出的營養(yǎng)成分有水分、無機鹽和一部分維生素等．缺乏含鐵的無機鹽易患缺鐵性貧血．

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．其中有三類能夠供給人體能量即糖類、脂肪、蛋白質(zhì)，糖類是最主要的供能物質(zhì)．據(jù)此作答．

解答 解：（1）缺鈣和缺乏維生素D都患佝僂病和骨質(zhì)疏松癥；是因為維生素D能夠促進鈣、磷的吸收，缺維生素D一定會導致缺鈣．
（2）脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，一般儲存在皮下備用；維生素、水、無機鹽不能提供能量．王瑞同學患有食欲不振，適合他的最佳食物是B．
（3）維生素既不參與構(gòu)成人體細胞，也不為人體提供能量，而且人體對它的需要量很小，但它對人體的各項生命活動有重要的作用；人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發(fā)育，還會引起疾病，缺維生素A易患夜盲癥，孟飛同學長時間近距離看電視，視力直線下降，他應注意用眼衛(wèi)生，并多食用食物C．
（4）人體進行生理活動所需要的能量，主要由食物中的糖類供給．糖類是人體進行生理活動的主要能源，人體所需的能量70%都來自于糖類，食物A含有較多的能量．表中未列出的營養(yǎng)成分有水分、無機鹽和一部分維生素等．缺乏含鐵的無機鹽易患缺鐵性貧血．
故答案為：（1）D；維生素D可以促進鈣的吸收；（2）B；（3）C；（4）A；缺鐵性貧血

點評 解答此題的關(guān)鍵是熟練掌握人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)及其作用．