Question

15．某班級(jí)的同學(xué)想測(cè)定花生仁和核桃仁中的能量，于是，他們?cè)O(shè)置了如圖所示的實(shí)驗(yàn)裝置進(jìn)行探究，各小組測(cè)得的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)如表，請(qǐng)根據(jù)表中數(shù)據(jù)回答以下問(wèn)題．

	1克花生仁燃燒放出的能量（單位：焦）	1克核桃仁燃燒放出的能量（單位：焦）
一組	7261	11844
二組	500	11860
三組	9576	12390
四組	9850	13860
五組	9762	13860
六組	7480	11592

（1）食物中能量看不見(jiàn)摸不著，不能直接測(cè)量．實(shí)驗(yàn)中我們通過(guò)測(cè)量食物燃燒放出熱能使水溫升高的方法來(lái)測(cè)定食物中的能量．
（2）二組在測(cè)量一克花生仁的能量時(shí)所得出的數(shù)據(jù)與其余組存在較大的差距，說(shuō)出一條你認(rèn)為可能的原因種子燃燒不充分．這也說(shuō)明實(shí)驗(yàn)如果只做一次，結(jié)果可靠嗎？不可靠
（3）應(yīng)該怎樣處理表中的數(shù)據(jù)，得出的結(jié)果才更可靠？取平均值．你認(rèn)為二組測(cè)量的一克花生仁的能量能不能加入這個(gè)數(shù)據(jù)處理？不能．

Answer 1

分析 每克食物在體外充分燃燒時(shí)釋放的熱量，是食物的熱價(jià)．食物的熱價(jià)反映出食物中儲(chǔ)存能量的多少．

解答 解：（1）可以通過(guò)測(cè)量食物燃燒放出的熱能來(lái)測(cè)定食物中能量的多少．選用的食物應(yīng)該是容易燃燒的．如花生種子等．
（2）1克花生仁完全燃燒放出的能量實(shí)際約為23500焦，二組實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)為500焦．與各小組測(cè)得的數(shù)值相比較有較大差異，可能的原因有：燃燒時(shí)大量的光和熱輻射在環(huán)境中散失；測(cè)量時(shí)出現(xiàn)誤差（稱(chēng)量、讀數(shù)等）；燃燒裝置（易拉罐、錐形瓶等）吸熱；燃燒不充分；燃燒方式應(yīng)用火焰的外焰加熱錐形瓶瓶底等．由此可見(jiàn)：實(shí)驗(yàn)一次，結(jié)果不可靠．
（3）為了盡量減少實(shí)驗(yàn)結(jié)果的誤差，避免偶然性，提高實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可信度，因此應(yīng)該對(duì)表格中六組的數(shù)據(jù)進(jìn)行計(jì)算取平均值．由于二組實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)不可靠，所以計(jì)算平均數(shù)時(shí)，不能加入該組．
（1）燃燒
（2）種子燃燒不充分；不可靠
（3）取平均值；不能

點(diǎn)評(píng) 解答此類(lèi)題目的關(guān)鍵是學(xué)會(huì)測(cè)量食物的熱價(jià)．