Question

下面環(huán)境中不容易有細(xì)菌或真菌生長的是（ ）
A．水果皮上
B．米飯上
C．沸騰的水中
D．冰箱內(nèi)

Answer 1

【答案】分析：此題考查微生物生存所需的外界條件．
解答：解：微生物的生存所需的條件是：適宜的溫度、水分和有機物．水果皮上有微生物繁殖所需的營養(yǎng)、水分和溫度，故而微生物能夠生長；米飯上也有適宜微生物生存的條件；冰箱中溫度較低，微生物也能繁殖，只不過繁殖速度較慢．沸騰的水溫度太高，微生物難以生存．
故選：C
點評：微生物的生存需要一定的條件，因而防止食品腐敗的方法就是破壞微生物生存的條件．