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15．在制作酸奶、泡菜的過程中，利用了下列哪種生物（　�。�
A．酵母菌B．乳酸菌C．大腸桿菌D．青霉

分析 微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的作用，如制酸奶要用到乳酸菌，據(jù)此解答．

解答 解：酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風(fēng)味，其營養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營養(yǎng)食品．
故選：B．

點(diǎn)評 了解發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中的應(yīng)用以及原理，掌握常見的微生物與食品制作的例子，即可解答．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

5．1665年英國物理學(xué)家Robert  Hooke將軟木切成薄片，放在自己制造的放大140倍的光學(xué)顯微鏡下面，發(fā)現(xiàn)軟木薄片上有許多蜂窩關(guān)的小室，他稱為cell（細(xì)胞），從此人們對生物體結(jié)構(gòu)的認(rèn)識進(jìn)入到細(xì)胞這個領(lǐng)域．根據(jù)顯微鏡結(jié)構(gòu)圖回答：
（1）用來調(diào)節(jié)光線強(qiáng)弱的結(jié)構(gòu)是[⑦]遮光器和[11]反光鏡
（2）轉(zhuǎn)動時，鏡筒的升降范圍較大的結(jié)構(gòu)是[⑨]粗準(zhǔn)焦螺旋．
（3）接近觀察物的鏡頭是[④]物鏡．
（4）取顯微鏡時，握鏡的部位是[12]鏡臂；鏡筒下降時眼睛應(yīng)該注視物鏡．
（5）對光時，由反光鏡反射的光線依次經(jīng)過的顯微鏡結(jié)構(gòu)是：反光鏡→物鏡→鏡筒→目鏡．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

6．欣欣用顯微鏡觀察玻片標(biāo)本時，使用的物鏡是45×，若要使觀察的物像放大675倍，則應(yīng)選用的目鏡是（　�。�
A．20×B．15×C．10×D．5×

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

3．按照達(dá)爾文的生物進(jìn)化學(xué)說，生物進(jìn)化的動力是生存斗爭，決定生物進(jìn)化方向的是環(huán)境的定向選擇作用．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

10．下肢骨骼肌產(chǎn)生的二氧化碳被排出體外時，不會經(jīng)過的部位是（　�。�
A．肺動脈B．右心房C．下腔靜脈D．肺靜脈

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

20．同學(xué)們想探究種子萌發(fā)所需要的環(huán)境條件，他們選用了40粒具有萌發(fā)能力的同一品種的綠豆，分別用四個礦泉水瓶做了如下探究實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)條件和結(jié)果如表．請根據(jù)表中的信息回答問題：
礦泉水瓶種子數(shù)量種子所處環(huán)境實(shí)驗(yàn)結(jié)果
110適量水、23℃萌發(fā)
210不放水、23℃不萌發(fā)
310適量水、-6℃ 
410過量水、23℃不萌發(fā)
（1）該實(shí)驗(yàn)中有3組對照實(shí)驗(yàn)．
（2）1號瓶和2號瓶探究的變量是水分．
（3）3號瓶中的種子是否能萌發(fā)？不能萌發(fā)．
（4）為了實(shí)驗(yàn)方便，每個瓶中各放1粒綠豆是否可以？不可以．
（5）從這個實(shí)驗(yàn)可知，種子萌發(fā)的環(huán)境條件是一定的水分、適宜的溫度和充足的空氣．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

7．下列不具有社群行為的動物是（　　）
A．蠅B．蜜蜂C．狒狒D．螞蟻

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

4．能夠提取出抗生素的是（　　）
A．乳酸菌B．醋酸菌C．酵母菌D．青霉菌

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

5．如圖是普通光學(xué)顯微鏡結(jié)構(gòu)示意圖，目鏡的放大倍數(shù)是10×，兩個物鏡的放大倍數(shù)分別是10×和40×，請分析回答（橫線上填寫文字、[]中填寫編號）．
（1）某同學(xué)在觀察裝片前首先進(jìn)行對光，轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)換器，使圖中的物鏡[③]對準(zhǔn)通光孔．然后調(diào)整光圈，并轉(zhuǎn)動[⑤]，使光線反射到鏡筒內(nèi)，直到看到白亮的圓形視野為止．
（2）觀察時，利用目鏡10×，物鏡40×，此時物像放大倍數(shù)為400倍，如果視野中的物像偏在右下方，應(yīng)將裝片向右下方移動才能將視野中的物像移到視野的中央．
（3）若物像模糊不清，可轉(zhuǎn)動圖中的[⑦]細(xì)準(zhǔn)焦螺旋使物像更清晰．

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同步練習(xí)冊答案