Question

6．下列幾組物質(zhì)中，既是人體組成物質(zhì)，又是人體供能物質(zhì)的是（　�。�

• A． 脂肪、糖類、維生素
• B． 蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽
• C． 糖類、脂肪、蛋白質(zhì)
• D． 蛋白質(zhì)、水、無機鹽

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．

解答 解：食物所含的六類營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，同時這三類物質(zhì)也是組織細(xì)胞的組成成分．其中糖類是最主要的供能物質(zhì)，人體進(jìn)行各項生命活動所消耗的能量主要來自于糖類的氧化分解，約占人體能量供應(yīng)量的70%．脂肪也是重要的供能物質(zhì)，但是人體內(nèi)的大部分脂肪作為備用能源貯存在皮下等處，屬于貯備能源物質(zhì)．蛋白質(zhì)也能為生命活動提供一部分能量，但蛋白質(zhì)主要是構(gòu)成組織細(xì)胞的基本物質(zhì)，是人體生長發(fā)育、組織更新的重要原料，也是生命活動的調(diào)節(jié)等的物質(zhì)基礎(chǔ)．水、無機鹽和維生素不能為人體提供能量．可見C正確．
故選：C．

點評 明確蛋白質(zhì)、糖類、脂肪對人體的作用是關(guān)鍵．