Question

普通韭菜是綠色的，而顏色淡黃、味道鮮美深受人們喜愛的“韭黃”是如何培育的？（ ）
A．露天培育
B．遮光條件培育
C．選用“韭黃”這一品種
D．多澆水、多施肥

Answer 1

【答案】分析：由我們所學(xué)的知識可以知道：植物的顏色與體內(nèi)的色素有關(guān)，綠色一般是葉綠素的顏色，韭菜和韭黃本是由同一種植物，但韭菜是綠色，而韭黃是黃色的，如果把韭黃放在露天環(huán)境中幾天，那么其顏色也會變成綠色，這說明葉綠素的形成與光有關(guān)．據(jù)此可以解答本題．
解答：解：由于葉綠素的形成與光照有關(guān)，所以韭菜和韭黃本雖是同一種植物，但韭菜由于生活在露天環(huán)境中有光合成了葉綠素，所以它的葉片是綠色的，而韭黃是在遮光的條件下生長的，不能合成葉綠素，故它的葉片是黃色的．因此“韭黃”是在遮光條件培育的．
故選B
點評：關(guān)鍵知道植物的顏色與體內(nèi)的色素有關(guān)，葉綠素的形成與光有關(guān)．