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【題目】制作不同的發(fā)酵食品，所利用的真菌或細(xì)菌可能是不同的種類。

【答案】正確
【解析】微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中應(yīng)用十分廣泛，如制作腐乳、酸奶等要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵會(huì)產(chǎn)生乳酸，使的食品呈現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味；制醋要用到醋酸菌；釀酒要用到酵母菌．乳酸菌、醋酸菌屬于細(xì)菌，酵母菌屬于真菌．
所以答案是：正確．
【考點(diǎn)精析】根據(jù)題目的已知條件，利用乳酸發(fā)酵和酒精發(fā)酵的相關(guān)知識(shí)可以得到問(wèn)題的答案，需要掌握原理：乳酸菌在無(wú)氧和適宜的溫度條件下，將乳糖分解成乳酸；應(yīng)用：制作酸奶，酸泡菜等；酵母菌在適宜溫度和無(wú)氧條件下，將葡萄糖轉(zhuǎn)化成酒精，并產(chǎn)生二氧化碳的過(guò)程．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】真菌和動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)方式相同但和綠色植物的營(yíng)養(yǎng)方式不同。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】大白菜生長(zhǎng)過(guò)程中，需要量最多的無(wú)機(jī)鹽是（　�。�
A.含鐵、鋅、鈣的無(wú)機(jī)鹽
B.含錳、鋁、銅的無(wú)機(jī)鹽
C.含氮、磷、鈣的無(wú)機(jī)鹽
D.含氮、磷、鉀的無(wú)機(jī)鹽

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】移栽樹(shù)木時(shí)，幼苗帶土移栽是為了保護(hù)幼根和根毛．（判斷對(duì)錯(cuò)）

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下面是日常生活中常見(jiàn)的五種生物，請(qǐng)結(jié)合所學(xué)的生物學(xué)知識(shí)回答下列問(wèn)題：

（1）從分類角度看，屬于種子植物的有__________，屬于脊椎動(dòng)物的有___________。

（2）從生殖和發(fā)育類型看，與E比較，C和D的共同特點(diǎn)是____________發(fā)育。

（3）從形態(tài)結(jié)構(gòu)上看，A與B相比，A植株矮小，需生活在陰濕的地方，其主要原因是莖、葉內(nèi)沒(méi)有________，根為_(kāi)________根。

（4）從進(jìn)化角度看，通過(guò)A與B.D與E的比較，看說(shuō)明生物進(jìn)化是從______________，從_________________的過(guò)程。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列詩(shī)句中，描述動(dòng)物學(xué)習(xí)行為的是 （ ）

A.老馬由來(lái)識(shí)途久B.穿花蛺蝶深深見(jiàn)

C.點(diǎn)水蜻蜓款款飛D.誰(shuí)家新燕啄春泥

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】右圖是植物細(xì)胞的相關(guān)概念圖，下列描述錯(cuò)誤的是

A. A是一層緊貼在細(xì)胞壁內(nèi)側(cè)非常薄的膜

B. a可以表示“能夠控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞”

C. B中的“能量轉(zhuǎn)換器”一定包括線粒體

D. 細(xì)胞進(jìn)行分裂時(shí)，C先由一個(gè)分成兩個(gè)

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】用顯微鏡觀察“人體口腔上皮細(xì)胞”臨時(shí)裝片時(shí)，在不同放大倍數(shù)下，觀察到甲、乙兩個(gè)事視野（如圖所示）。下列描述正確的是

A.圖中顯微鏡的最小放大倍數(shù)為20倍

B.調(diào)節(jié)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋可使視野清晰

C.甲視野的放大倍數(shù)比乙大

D.若使用相同的光圈和反光鏡，則乙視野比甲視野亮

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】含糖量很高的葡萄水洗后不久出現(xiàn)如下圖所示的果皮脹裂現(xiàn)象。出現(xiàn)此現(xiàn)象的原因是

A. 葡萄細(xì)胞液中溶液濃度高，細(xì)胞吸水

B. 葡萄細(xì)胞液中溶液濃度低，細(xì)胞吸水

C. 葡萄細(xì)胞液中溶液濃度高，細(xì)胞失水

D. 葡萄細(xì)胞液中溶液濃度低，細(xì)胞失水

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同步練習(xí)冊(cè)答案