Question

18．請運用你所學的生物學知識回答下列有關問題：
（1）移栽農(nóng)作物幼苗時往往會出現(xiàn)萎蔫現(xiàn)象，為提高其成活率我們應該去掉部分葉片、根部盡量多帶土、在陰天或傍晚移栽、遮陰等
（2）現(xiàn)在有個別牛奶加工商為牟取暴利，在牛奶中摻放了一定的淀粉和水，以假亂真來坑害消費者，請你運用所學生物知識設計一種方法來識別這種摻假的牛奶：取少量牛奶滴入適量碘液觀察現(xiàn)象，如變藍則說明摻假．
（3）如果你見到一種非常珍貴而又很難用種子繁殖的苗木，若想要讓它在短時間內(nèi)大量快速繁殖，從而幫助農(nóng)民朋友發(fā)家致富，你可選用的方法是組織培養(yǎng)．
（4）在炎熱的夏天，當你徜徉在茂密的樹林里時感覺到空氣濕潤、清新、涼爽，這與植物體有關的生理作用有光合作用和蒸騰作用．
（5）在購買火腿腸時，從食品安全的角度考慮應首先關注包裝說明的營養(yǎng)成分和保質(zhì)期等．
（6）教育部號召大力開展“豆奶工程”．從營養(yǎng)學的角度分析，這項工程的意義是為正在發(fā)育的青少年提供蛋白質(zhì)和鈣．
（7）某同學進入青春期的第一信號是身高突增．

Answer 1

分析 （1）蒸騰作用是植物的一種重要生理功能，它主要由葉片進行，氣孔的張開、閉合控制著蒸騰作用，氣孔的開閉又受環(huán)境的影響．蒸騰作用不僅對植物自身有重大意義；對調(diào)節(jié)氣候、促進生物圈的水循環(huán)也有重大作用．
（2）青春期的心理變化特征表現(xiàn)為自主意識增強，自尊心變強，渴望交流和友誼，易沖動并富于幻想，性意識萌動并表現(xiàn)為初期的與異性琉遠，到逐漸愿意與異性接近，或?qū)Ξ愋援a(chǎn)生朦朧的依戀等正常的心理變化．

解答 解：（1）移栽農(nóng)作物幼苗時，很容易損傷幼根和根毛，使移栽植物的吸收水分的功能大大下降，導致萎蔫現(xiàn)象，為了減少幼根和根毛的損傷，在移栽時根部可盡量多帶土．因為葉片是農(nóng)作物散失水分的主要部位，去掉部分葉片可降低農(nóng)作物的蒸騰作用，減少體內(nèi)水分的散失，達到保水的作用，提高移栽農(nóng)作物成活率．
（2）淀粉有遇碘變藍的特性，牛奶的主要成分是蛋白質(zhì)，遇碘不變藍，因此可向牛奶中滴碘液來檢測牛奶中是否含有淀粉．
（3）植物的組織培養(yǎng)是利用無性生殖原理，使植物組織在人工控制的條件下，通過細胞的增殖和分化，快速發(fā)育成新植株的高新技術手段．這種方法不僅繁殖速度快，受季節(jié)影響小，而且誘導變異也比較容易，為科研和生產(chǎn)帶來很大方便．
（4）、樹林里空氣清新是指氧氣充足，綠色植物的光合作用能釋放大量的氧氣，使人感覺空氣清新．植物的蒸騰作用能帶走植物體內(nèi)的熱量，降低植物體的溫度，繼而降低環(huán)境的溫度，水蒸氣蒸發(fā)到大氣中，還能增加大氣的濕度，因此在炎熱的夏季，樹林里的空氣濕潤，涼爽宜人．
（5）在購買食品時應當關注食品包裝上有關營養(yǎng)成分，是否有添加劑，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，生產(chǎn)廠家和廠家地址等內(nèi)容．從食品安全的角度考慮應首先關注包裝說明的生產(chǎn)日期，保質(zhì)期．
（6）豆類和奶類中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣．蛋白質(zhì)是構成組織細胞的基本物質(zhì)，也是人體生長發(fā)育、組織更新、生命活動的調(diào)節(jié)等的物質(zhì)基礎．鈣是青少年生長發(fā)育時期骨骼的重要成分，缺鈣易患骨質(zhì)疏松癥．因此青少年正在長身體的時期，應多攝入一些含鈣和蛋白質(zhì)豐富的食物．
（7）、人體進入青春期以后的主要特點一是身高突增，二是性器官的迅速發(fā)育，其次內(nèi)臟器官的功能也明顯增強．
故答案為：（1）去掉部分葉片、根部盡量多帶土、在陰天或傍晚移栽、遮陰等．
（2）取少量牛奶滴入適量碘液觀察現(xiàn)象，如變藍則說明摻假．
（3）組織培養(yǎng)（營養(yǎng)繁殖）．
（4）光合作用和蒸騰作用．
（5）營養(yǎng)成分和保質(zhì)期等
（6）為正在發(fā)育的青少年提供蛋白質(zhì)和鈣
（7）身高突增

點評 能夠利用所學的知識去分析、解釋日常生活中所遇到生物學現(xiàn)象，對于培養(yǎng)我們科學探究的意識，和對所學知識的深化理解都很有幫助．