Question

下表是小明在做“唾液淀粉酶的消化作用”實(shí)驗(yàn)中的相關(guān)記錄。該實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明酶的催化作用

試管	加入物質(zhì)	溫度	加入碘液
1	淀粉糊+唾液	37℃	不變藍(lán)
2	淀粉糊+唾液	0℃	變藍(lán)

1. A.
   需要適宜的pH
2. B.
   需要適宜的溫度
3. C.
   只對一種物質(zhì)起作用
4. D.
   效率很高

Answer 1

B
試題分析：1號和2號試管形成對照實(shí)驗(yàn)，對照組是1號試管，實(shí)驗(yàn)組是2號試管，實(shí)驗(yàn)的變量是溫度，其它條件相同，1號試管滴加碘液不變藍(lán)，證明淀粉已經(jīng)轉(zhuǎn)化成麥芽糖，2號試管滴加碘液變藍(lán)證明淀粉沒有被分解，通過對比可知，酶的活性的發(fā)揮需要適宜的溫度。
考點(diǎn)：本題考查的是唾液淀粉酶對淀粉的消化。
點(diǎn)評：此題為實(shí)驗(yàn)探究題，解答此題的關(guān)鍵是理解對照實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)，熟知不同的消化酶，活性的發(fā)揮的適宜溫度不同，此外消化酶的活性還受PH值的影響。