Question

為探究酵母菌的作用，嘗試甜酒的制作方法，小敏同學在課外做了如下實驗：①取甲、乙、丙三個潔凈的燒瓶，分別加入適量的涼開水；②取適量淘洗干凈的糯米，用鍋蒸熟并冷卻至室溫；③將冷卻后的糯米分成等量的兩份，分別加入甲、乙兩個燒瓶中；④向甲、丙兩個燒瓶中分別加入適量的酒曲（含酵母菌）；⑤將三個燒瓶的瓶口密封，并同時放在適宜的環(huán)境中，靜置2-3天。

據(jù)此，請分析回答：

（1）小敏的實驗中有_________組對照試驗,變量為酒曲的一組是_________。

（2）三個燒瓶中最有可能生產(chǎn)出甜酒的是____________。

（3）在釀酒的過程中,酵母菌的作用是__________________________________________。

（4）釀好的甜酒表面有氣泡出現(xiàn)，這是發(fā)酵過程中產(chǎn)生的 氣體造成的。

（5）小敏按照上述方法進行操作，制出的“甜酒”帶有酸味，原因可能是______________。

Answer 1