Question

3．下列關(guān)于人們對細菌、真菌合理利用的說法錯誤的是（　�。�

• A． 利用黃色短桿菌制造味精
• B． 利用乳酸菌制作酸奶
• C． 利用蘑菇提取青霉素
• D． 利用甲烷菌生產(chǎn)沼氣

Answer 1

分析 微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的應(yīng)用，如制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌，利用乳酸菌制酸奶，做面包用酵母菌等．

解答 解：A、黃色短桿菌能夠利用天冬氨酸合成賴氨酸、蘇氨酸等．賴氨酸是一種人和高等動物的必需氨基酸，在食品、醫(yī)藥和畜牧業(yè)上的需要量很大．如制味精要用到黃色短桿菌，對人類是有益的．A正確；
B、乳酸菌在無氧、適溫的條件下能夠?qū)⑷樘欠纸獬扇樗幔�利于乳酸菌制作酸奶，B正確；
C、青霉發(fā)酵能提取青霉素，C錯誤；
D、甲烷菌能夠分解有機物形成甲烷．D正確．
故選：C．

點評 解答此題的關(guān)鍵是明確細菌、真菌與人類的關(guān)系．