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【題目】下列食品在制作過程中沒有應(yīng)用到發(fā)酵技術(shù)的是哪項(xiàng)？

A.面包B.酸奶C.米酒D.豆?jié){

【答案】D

【解析】

發(fā)酵技術(shù)是指利用微生物的發(fā)酵作用，運(yùn)用一些技術(shù)手段控制發(fā)酵過程，大規(guī)模的生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術(shù)，據(jù)此解答。

A、制面包、經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌經(jīng)過發(fā)酵可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔，A不符合題意。

B、酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗幔子谙?/span>B不符合題意。

C、釀米酒時(shí)也要用到酵母菌，在無氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳，C不符合題意。

D、豆?jié){是用大豆加水，機(jī)械加工成豆?jié){，加熱而成的，與發(fā)酵無關(guān)�？梢�D符合題意。

故選D。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】《獅子王》是一部精彩的動(dòng)畫片，片中有一段主人公小獅子辛巴和它父親的對(duì)白，請(qǐng)根據(jù)對(duì)白回答下列問題：

辛巴：“我以為國(guó)王可以凡事隨心所欲�！�

父親：“你錯(cuò)了，國(guó)王也不能凡事隨心所欲。世界上所有生命都有它存在的價(jià)值，身為國(guó)王，你不但要了解，還要尊重所有的生命，包括爬行的螞蟻和跳躍的羚羊�！�

辛巴：“但是，爸，我們不是吃羚羊嗎？”

父親：“是呀，我來跟你解釋一下：我們死后呢，尸體會(huì)成為草，而羚羊是吃草的，所以在這個(gè)生命圈里面各個(gè)生命之間是有關(guān)聯(lián)的。”

（1）根據(jù)文中對(duì)話信息，寫出其中一條食物鏈：__________________。

（2）如果獅子的數(shù)量下降，羚羊的數(shù)量將會(huì)_____。

（3）在生態(tài)系統(tǒng)中，各種生物的種類、數(shù)量和所占的比例總是維持在_____狀態(tài)，說明了生態(tài)系統(tǒng)具有一定的_____________能力

（4）“羚羊是吃草的”，所以，在哺乳動(dòng)物的牙齒分化中，羚羊沒有_____齒。

（5）辛巴的父親所說的：我們死后呢，尸體會(huì)成為草。這句話是不科學(xué)的。因?yàn)閯?dòng)物遺體會(huì)經(jīng)過_____者的分解后，釋放出二氧化碳、含氮的無機(jī)鹽等物質(zhì)，這些物質(zhì)可以被生產(chǎn)者吸收利用。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】細(xì)菌和真菌在生物圈中廣泛分布。（ ）

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于生態(tài)系統(tǒng)的敘述錯(cuò)誤的是

A.生態(tài)系統(tǒng)中的物質(zhì)和能量是沿著食物鏈和食物網(wǎng)流動(dòng)的

B.生態(tài)系統(tǒng)一旦破壞，可能引起嚴(yán)重后果

C.生態(tài)系統(tǒng)中生產(chǎn)者、消費(fèi)者和分解者是相互依存的

D.生態(tài)系統(tǒng)的破壞都可以通過自動(dòng)調(diào)節(jié)能力得以恢復(fù)

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】在呼倫貝爾草原上生活著野兔、牛、羊、狼等生物，據(jù)此回答下列問題：

（1）在呼倫貝爾草原上的生產(chǎn)者是_____，消費(fèi)者有_____、_____、_____、_____等。

（2）冬天，草類減少，兔子的數(shù)量也會(huì)______，狼的數(shù)量_____。

（3）為了保護(hù)人畜的安全，當(dāng)?shù)氐哪撩駥?duì)狼進(jìn)行大規(guī)模的捕殺，狼被捕殺后，_____的數(shù)量將會(huì)增多，最終_____遭到破壞。

（4）分析各種生物之間的捕食與被食的關(guān)系，寫出一條食物鏈。______。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】日常生活中釀酒、做面包、蒸饅頭等都離不開酵母菌，酵母菌屬于真菌，其細(xì)胞結(jié)構(gòu)與動(dòng)植物細(xì)胞有明顯不同，比動(dòng)物細(xì)胞多和比植物細(xì)胞少的結(jié)構(gòu)分別是（　　）

A.細(xì)胞壁細(xì)胞核B.細(xì)胞壁葉綠體

C.細(xì)胞質(zhì)葉綠體D.液泡細(xì)胞核

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】與苔蘚植物相比，蕨類植物更加適應(yīng)陸地生活，原因是(　　)

A.具有根、莖、葉，體內(nèi)有輸導(dǎo)組織

B.用孢子繁殖

C.沒有根、莖、葉等器官的分化

D.植株矮小，莖、葉內(nèi)無輸導(dǎo)組織

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】請(qǐng)分析下面的資料,并回答問題。

資料一：一只失去雛鳥的美國(guó)紅雀，總是給養(yǎng)魚池邊浮到水面張口求食的金魚喂它捕來的昆蟲，就像喂自己的雛鳥一樣，一連喂了好幾個(gè)星期。

資料二:秦皇島樂島海洋公園里,海豚表演的跳高頂球、跳迪斯科、轉(zhuǎn)呼啦圈等節(jié)目往往贏得觀眾的熱烈掌聲。

資料三:螞蟻是營(yíng)群體生活的昆蟲。每個(gè)群體中有蟻后、蟻王、工蟻和兵蟻。蟻后的主要職能是產(chǎn)卵、繁殖后代；蟻王的職能是與蟻后交配;工蟻的主要職能是筑巢，覓食、護(hù)卵、飼喂幼蟻等;兵蟻則專司蟻巢的保衛(wèi)。

（1）根據(jù)資料一，從行為獲得的途徑來看，美國(guó)紅雀喂魚的行為屬于_____行為，這是由其體內(nèi)的_____所決定的行為。

（2）在資料二中,海豚的表演屬于_____行為。一般來說,動(dòng)物越_____,該行為就越強(qiáng)、越復(fù)雜。

（3）根據(jù)資料三，螞蟻群中有組織、有分工，這是_____行為的主要特征。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】青春期是人生的金色年華。關(guān)于青春期的說法，下列哪一項(xiàng)有誤？（ ）

A.開始出現(xiàn)第一性征

B.男孩遺精、女孩來月經(jīng)都是正常的生理現(xiàn)象

C.有強(qiáng)烈的獨(dú)立意識(shí)，又對(duì)父母有依賴性

D.對(duì)異性產(chǎn)生朦朧的依戀

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同步練習(xí)冊(cè)答案