Question

3．食物中的營養(yǎng)成分主要包括哪六大類？

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．

解答 解：食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)包括：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽；其中能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì)．脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，糖類是人體進(jìn)行生理活動的主要供能物質(zhì)．蛋白質(zhì)主要是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)也能提供能，人體的生長發(fā)育、組織的更新等都離不開蛋白質(zhì)．維生素既不是構(gòu)成組織的主要原料，也不是供應(yīng)能量的物質(zhì)，促進(jìn)人體的正常的生長發(fā)育．水是組成細(xì)胞的主要物質(zhì)，人體的各項生命活動都離不開水，人體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)和廢物都必須溶解在水里才能進(jìn)行運(yùn)輸．無機(jī)鹽是構(gòu)成人體組織的重要原料．水、無機(jī)鹽、維生素不能提供能量．
故答案為：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水、無機(jī)鹽．

點(diǎn)評 此題考查了人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)的種類：糖類、脂肪、無機(jī)鹽、維生素、蛋白質(zhì)和水；這部分內(nèi)容是考試的重點(diǎn)，注意理解和掌握．