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使面粉發(fā)酵的是______，制醋則需要______，制醬則要用多種______．
微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，制醬則要用多種霉菌．
故答案為：酵母菌；醋酸菌；霉菌
練習(xí)冊(cè)系列答案
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使面粉發(fā)酵的是___________。制醋則需要　　　　，制醬則要用多種　　　　。

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使面粉發(fā)酵的是___________。制醋則需要　　　　，制醬則要用多種　　　　。

 

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使面粉發(fā)酵的是________。制醋則需要________，制醬則要用多種________。

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使面粉發(fā)酵的是    ，制醋則需要    ，制醬則要用多種    ．

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同步練習(xí)冊(cè)答案