Question

1．假設(shè)溫度過低，會影響唾液淀粉酶對淀粉的作用；溫度過高，酶會被破壞．甲、乙兩同學(xué)根據(jù)實(shí)驗(yàn)條件（米湯、唾液、熱水、冰水等）分別進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，主要步驟如圖所示．請分析并回答：
你認(rèn)為乙同學(xué)的設(shè)計(jì)比較合理，理由是設(shè)計(jì)了對照實(shí)驗(yàn)只有一個(gè)變量--溫度．但還需要改進(jìn)的地方是再設(shè)計(jì)一個(gè)溫度為100℃的同樣裝置．

Answer 1

分析 如果探究溫度對唾液淀粉酶催化作用的影響，則溫度為實(shí)驗(yàn)變量．酶的活性受溫度的影響，在低溫或高溫下，酶的活性低或喪失，淀粉不會被分解或分解不完全，滴加碘液后會變藍(lán)．為了保證實(shí)驗(yàn)效果明顯，試管的溫度可采取與37℃相距較大的高溫或較低溫度．

解答 解：該實(shí)驗(yàn)探究溫度過低或過高，都會影響唾液淀粉酶對淀粉的消化作用．所以設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)時(shí)的唯一變量應(yīng)是溫度．由圖可知甲組：沒有設(shè)計(jì)對照實(shí)驗(yàn)，不科學(xué)．乙組科學(xué)，設(shè)計(jì)了對照實(shí)驗(yàn)只有一個(gè)變量--溫度．還需要改進(jìn)的地方是：再設(shè)計(jì)一個(gè)溫度為100℃的同樣裝置．
故答案為：乙；設(shè)計(jì)了對照實(shí)驗(yàn)只有一個(gè)變量--溫度；再設(shè)計(jì)一個(gè)溫度為100℃的同樣裝置．

點(diǎn)評 關(guān)鍵是掌握生物實(shí)驗(yàn)探究的有關(guān)知識．對照實(shí)驗(yàn)的變量具有唯一性．