Question

把食物中的各種成分（A～F）與它對人體的作用連接起來．

A、脂肪	a、人體生命活動的主要能源物質(zhì)
B、糖類	b、備用的能源物質(zhì)
C、水	c、參與人體正常的生命活動，人體的需要量很少
D、維生素	d、組成細(xì)胞的主要物質(zhì)，同時具有運輸功能
E、蛋白質(zhì)	e、組成人體骨骼等不可缺少的營養(yǎng)成分，如鈣，鐵
F、無機鹽	f、構(gòu)成人體細(xì)胞的主要物質(zhì)，生長發(fā)育，組織更新的原料

Answer 1

【答案】分析：食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．
解答：解：食物所含的六類營養(yǎng)物質(zhì)中，糖類是最主要的供能物質(zhì)，人體進行各項生命活動所消耗的能量主要來自于糖類的氧化分解，約占人體能量供應(yīng)量的70%．脂肪也是重要的供能物質(zhì)，但是人體內(nèi)的大部分脂肪作為備用能源貯存在皮下等處，屬于貯備能源物質(zhì)．蛋白質(zhì)也能為生命活動提供一部分能量，但蛋白質(zhì)主要是構(gòu)成組織細(xì)胞的基本物質(zhì)，是人體生長發(fā)育、組織更新的重要原料，也是生命活動的調(diào)節(jié)等的物質(zhì)基礎(chǔ)．維生素屬于有機物，但它既不能為人體提供能量，也不參與人體組織的構(gòu)成，在人體內(nèi)的含量很少，但它對人體的生命活動具有重要的調(diào)節(jié)作用．水既是人體重要的構(gòu)成成分，也是人體各項生命活動進行的載體，營養(yǎng)物質(zhì)和廢物必須溶解在水中才能進行；無機鹽組成人體骨骼等不可缺少的營養(yǎng)成分，如鈣，鐵．
故答案為：

點評：解答此題的關(guān)鍵熟練掌握人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)及其作用．