Question

17．如圖所示，甲圖模擬淀粉在口腔中的消化過(guò)程，乙圖中甲、乙、丙三條曲線分別表示食物中三種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在消化道中的變化情況，據(jù)圖回答

（1）甲圖中“剪刀”模擬消化液中的唾液淀粉酶，圖中B代表的物質(zhì)是麥芽糖．
（2）乙圖中曲線Ⅱ表示蛋白質(zhì)的消化
（3）從乙圖中看，淀粉最終在小腸中徹底消化分解成葡萄糖．

Answer 1

分析 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化過(guò)程如下：

解答 解：（1）（3）淀粉的消化從口腔開(kāi)始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻�，�?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，因此，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖．由此可見(jiàn)圖中的剪刀模擬唾液淀粉酶，B是麥芽糖．
（2）蛋白質(zhì)在胃內(nèi)開(kāi)始消化，然后進(jìn)入小腸被徹底消化為氨基酸．可見(jiàn)圖中Ⅱ表示蛋白質(zhì)的消化．
故答案為：（1）唾液淀粉酶；麥芽糖；
（2）蛋白質(zhì)；
（3）小腸．

點(diǎn)評(píng) 關(guān)于食物的消化，是考察的重點(diǎn)內(nèi)容，可結(jié)合著食物消化的圖線掌握．