Question

把青菜放入沸水中煮幾分鐘，沸水便變成了綠色的“菜湯”，說明青菜細胞被沸水破壞，細胞中的物質流到了水中．如果把青菜浸在冷水中，則不會出現上述現象．活細胞中阻止物質外流的結構是（　�。�

A．細胞壁

B．細胞膜

C．細胞質

D．細胞核

Answer 1

分析：此題主要考查的是細胞的結構和功能，據此解答．

解答：解：A、細胞壁位于細胞的最外面，起到保護和支持作用，不符合題意．
B、細胞膜能控制物質的進出，既不讓有害的物質進來，也不讓有用的物質輕易出去，具有選擇透過性，也有保護作用．結合題意可知，清洗青菜時，冷水沒有變成青菜湯，而把青菜放入沸水中煮一下，就變成了青菜湯，這是因為沸水破壞了青菜細胞的細胞膜，使其失去了控制物質進出的功能．符合題意．
C、活細胞的細胞質具有流動性，有利于細胞與外界環(huán)境之間進行物質交換．不符合題意
D、細胞核內含遺傳物質，對生物的遺傳具有重要的意義，不符合題意．
故選：B

點評：關鍵點：細胞膜能控制物質的進出．