Question

4．“吃出健康”正在成為人們飲食方面的追求．下列關(guān)于青少年飲食的說法正確的是（　�。�
①粗細(xì)糧合理搭配　
②主副食合理搭配　
③不吃不喜歡的食物　
④飲食要定量　
⑤晚餐多吃含蛋白質(zhì)和脂肪豐富的食物．

• A． ①②⑤
• B． ①②④
• C． ②③⑤
• D． ③④⑤

Answer 1

分析 合理膳食指的是由食物中攝取的各種營養(yǎng)素與身體對這些營養(yǎng)素的需要達(dá)到平衡，既不缺乏，也不過多．根據(jù)平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類食物．合理營養(yǎng)還包括合理的用膳制度和合理的烹調(diào)方法，烹調(diào)時要注意低鹽、低脂肪，并少放味精等．每天要一日三餐，定時定量，不挑食，不偏食，早餐吃好，中午吃飽，晚上吃少．每天攝入的總能量中，早、中、晚三餐比例為3：4：3．據(jù)此解答

解答 解：①均衡的攝取五類食物，就要做到粗細(xì)糧合理搭配，故符合合理膳食的要求，①正確；
②主副食合理搭配，符合合理膳食的要求，②正確；
③缺乏某些營養(yǎng)素會引起營養(yǎng)缺乏�。�因此不能只吃自己喜愛的食物，飲食要多樣化，不挑食，不符合合理膳食的要求，③錯誤；
④合理膳食要求每天要一日三餐定時定量，符合合理膳食的要求，④正確；
⑤晚餐不易多吃含蛋白質(zhì)和脂肪豐富的食物，因?yàn)橥砩匣顒虞^少，對能量的需要較少，故晚餐應(yīng)該以清淡為主，
不符合合理膳食的要求，D錯誤．
故選：B．

點(diǎn)評 掌握合理膳食的概念是解題的關(guān)鍵．這部分內(nèi)容在考試中經(jīng)常出現(xiàn)，注意掌握和靈活答題．