Question

12．淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪分別在人體的哪個器官中初步被消化（　　）

• A． 口腔 胃 小腸
• B． 胃 小腸 大腸
• C． 胃 口腔 小腸
• D． 小腸 口腔 胃

Answer 1

分析 各種營養(yǎng)成分在消化道內(nèi)被消化的先后順序依次為：淀粉（口腔）、蛋白質(zhì)（胃）、脂肪（小腸）．淀粉消化的最終產(chǎn)物是葡萄糖，蛋白質(zhì)的最終消化產(chǎn)物是氨基酸，脂肪的最終消化產(chǎn)物是甘油和脂肪酸．

解答 解：唾液腺位于口腔內(nèi)，能分泌唾液，唾液里面含有唾液淀粉酶，能對淀粉進行初步消化，將淀粉初步消化成麥芽糖．
  蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸；
  脂肪的消化開始于小腸，小腸內(nèi)的胰液和腸液中含有消化脂肪的酶，同時，肝臟分泌的膽汁也進入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，能夠促進脂肪的消化，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸．
因此，淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪分別在口腔、胃、小腸中初步被消化．
故選：A

點評 此題考查了三大營養(yǎng)物質(zhì)的起始消化部位：淀粉：口腔，蛋白質(zhì)：胃，脂肪：小腸．