Question

【題目】下表是幾位同學(xué)在探究“淀粉在口腔中的變化”時(shí)設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)據(jù)表中信息填寫相關(guān)內(nèi)容：

試管編號(hào)	加入的物質(zhì)	是否攪拌	處理方法	檢驗(yàn)方法
1	淀粉糊+2mL唾液	攪拌	37℃；10分鐘	2滴碘液
2	淀粉糊+2mL清水	攪拌	37℃；10分鐘	2滴碘液
3	淀粉糊+2mL唾液	攪拌	0℃；10分鐘	2滴碘液
4	淀粉糊+2mL唾液	攪拌	100℃；10分鐘	2滴碘液

（1）若1號(hào)和2號(hào)作為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，變量是_____；變藍(lán)的試管是_____號(hào)。

（2）實(shí)驗(yàn)中將試管放在37℃的溫水中，目的是_____。

Answer 1

【答案】唾液237℃時(shí)消化酶的活性最強(qiáng)，利于消化酶發(fā)揮作用

【解析】

在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對(duì)照實(shí)驗(yàn)。一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)分為實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組，實(shí)驗(yàn)組，是接受實(shí)驗(yàn)變量處理的對(duì)象組；對(duì)照組是不接受實(shí)驗(yàn)變量處理的對(duì)象組。為了確保實(shí)驗(yàn)結(jié)果只是由實(shí)驗(yàn)變量的不同引起的，就應(yīng)當(dāng)使實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組中除實(shí)驗(yàn)變量不同外，其它條件都相同。

（1）若以1號(hào)試管和2號(hào)試管為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，則實(shí)驗(yàn)變量是唾液，目的是探究唾液對(duì)淀粉的消化作用。1號(hào)所用的實(shí)驗(yàn)材料是唾液，唾液中的淀粉酶能充分消化淀粉，將淀粉全部轉(zhuǎn)化成麥芽糖，因此，滴加碘液后，不變藍(lán)；2號(hào)所用的實(shí)驗(yàn)材料是清水，清水中不含淀粉酶，不能消化淀粉，因此，滴加碘液后，會(huì)變藍(lán)。
（2）37℃時(shí)消化酶的活性最強(qiáng)，利于消化酶發(fā)揮作用，因此實(shí)驗(yàn)中要將試管放入37℃溫水中。