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不法分子常用金光閃閃的“假元寶”（銅鋅合金）蒙騙人們。下列鑒別方法中，
不可取的是（　　）

蒸饅頭時，在發(fā)酵的面團里加入些純堿，其作用是（   ）

腌制松花蛋常用到熟石灰和純堿等原料，因此食用時常有澀味，可在食用前加調(diào)味品去掉。這種調(diào)味品最好是（   ）

魚膽弄破后會使魚肉粘上難溶于水的膽汁酸(一種酸)而變苦，要減少這種苦味。用來洗滌的最佳物質(zhì)是  

一種“即食即熱型快餐”適合外出旅行時使用。其內(nèi)層是用鋁箔包裹并已加工好的真空包裝食品，外層則是分別包裝的兩包化學(xué)物質(zhì)，使用時拉動預(yù)留在外的拉線，使這兩種化學(xué)物質(zhì)反應(yīng)，此時便可對食物進行加熱，這兩包化學(xué)物質(zhì)最合適的選擇是   

如下圖所示，向小試管中分別加入下列一定量的物質(zhì)，右側(cè)U型管中的液面左端升高，該物質(zhì)是

能簡便、粗略地確定某巖石樣品中是否含碳酸鈣的試劑是
A冰         B．石蕊試液        C．燒堿溶液      D．稀鹽酸

“NaCl+CO₂+NH₃+H₂O===NaHCO₃↓+NH₄Cl”是著名的“侯氏制堿法”的重要反應(yīng)．下面是4位同學(xué)對該反應(yīng)涉及的有關(guān)知識發(fā)表的部分見解．其中不正確的是    

蒸饅頭、炸油條時常用到一種白色物質(zhì)，它既能中和發(fā)酵過程產(chǎn)生的酸，又能引起發(fā)泡作用，這種白色物質(zhì)是

制作饅頭時，需加入面堿（主要含碳酸鈉），如果面堿放多了，蒸出的饅頭會發(fā)黃，且口感不好。為除去過多的面堿，做饅頭時可加入適量的（ ）