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中考期間,小芳的媽媽為她制訂的早餐食譜是:饅頭、煎雞蛋、牛奶,從膳食平衡角度看,你認(rèn)為最好還應(yīng)補(bǔ)充( )
A.豆?jié){ B.牛肉 C.蔬菜 D.米飯
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下列宣傳用語中,你認(rèn)為不科學(xué)的是( )
A.用甲醛水溶液浸泡的海產(chǎn)品新鮮、口感好,可以放心食用
B.使用含氟牙膏可預(yù)防齲齒
C.蔬菜、水果能提供和補(bǔ)充多種維生素
D.缺鐵會引起貧血
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學(xué)習(xí)化學(xué)的目的并不在于人人都要成為化學(xué)家,更重要的是學(xué)會用化學(xué)觀點(diǎn)去分析、解決生產(chǎn)生活中的問題。下列說法中,正確的是( )
A. 進(jìn)入久未開啟的地窖,應(yīng)先做燈火試驗(yàn)
B. 夜間發(fā)現(xiàn)液化氣泄漏應(yīng)先開窗通風(fēng),不能立即開燈
C. 重金屬鹽能使蛋白質(zhì)變性,起到殺菌作用,因此可用重金屬鹽溶液浸泡海產(chǎn)品
D. 海底蘊(yùn)藏著大量“可燃冰”,以它為原料不會對自然界中的碳循環(huán)產(chǎn)生影響
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當(dāng)你品嘗香酥的油炸食品時(shí),你攝入的營養(yǎng)素有油脂。下列屬于油脂的化學(xué)性質(zhì)的是( )
A.密度比水小,黏度大
B.難溶于水,易溶于有機(jī)溶劑
C.在常溫下,植物油脂呈液態(tài),動物油脂呈固態(tài)
D.易在空氣中發(fā)生化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生具有特殊氣味的物質(zhì)
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食品安全問題與人類生活息息相關(guān)。下列做法不會危害人體健康的是( )
A. 牛奶中加入適量乳酸鈣補(bǔ)充鈣元素
B. 香腸中加入過量亞硝酸鈉防腐
C. 用硫酸銅溶液浸泡粽葉,使粽葉變得鮮綠
D. 大量添加面粉增白劑使面粉
更白
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繼“食鹽加碘”后,各省市先后啟動了“醬油加鐵”工程!搬u油加鐵”的意義是( )
A. 增加咸度 B. 改善醬油味道
C. 減少廚房污染 D. 預(yù)防缺鐵性貧血
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實(shí)施“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃”后,某校課間為每個(gè)學(xué)生提供一包餅干。餅干主要為人體補(bǔ)充的營養(yǎng)素是( )
A. 糖類 B. 蛋白質(zhì) C. 維生素 D. 油脂
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下列說法錯(cuò)誤的是( )
A.明礬既能凈水又能殺菌消毒
B.利用洗潔精的乳化作用可以洗去餐具上的油污
C.誤食重金屬鹽,可立即服用蛋清或牛奶解毒
D.蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素等是人體必需的營養(yǎng)素,但應(yīng)注意膳食平衡
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