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食品安全至關(guān)重要，我們應(yīng)科學(xué)合理地使用食品添加劑。
（1）人體從食物中攝取的元素不足時，可通過食品添加劑予以補充，例如，加鐵醬油，可以補充人體鐵攝入不足。請再舉一例             ；
（2）國家禁止在面粉中添加過氧化鈣，過氧化鈣的化學(xué)式為CaO₂，其中鈣元素的化合價為+2，則氧元素的化合價為       ；
（3）過氧化鈣不能做面粉添加劑，但可作魚池增氧劑，它與水反應(yīng)生成氧氣和氫氧化鈣，請寫出反應(yīng)的化學(xué)方程式：                    ；其中氫氧化鈣用途廣泛，請寫出其中一項：                     。

為維持生命和健康，在日常生活中，我們應(yīng)注意合理攝取營養(yǎng)物質(zhì)和人體必需的元素。（1）食物的成分主要有蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、       和水等六大類，通常稱為營養(yǎng)素。（2）下列物質(zhì)中含糖類比較豐富的是               。

（3）人體由50多種元素組成，根據(jù)含量多少，可分為常量元素和微量元素。其中人體內(nèi)所含的鈣元素屬于       （填“常量”或“微量”）元素。 人體缺鈣易患      病。（4）洗滌劑可清洗餐具上的油污，這是因為洗滌劑具有         功能。

根據(jù)題意填寫下列空格：（1）某微粒的結(jié)構(gòu)示意圖為  ，若X等于11，則該微粒表示_____­­­___（填“陽”或“陰”）離子。（2）在N、N₂、2N₂三種符號中，只表示微觀意義，而不表示宏觀意義的是       （3）構(gòu)成物質(zhì)的基本微粒有分子、原子、離子。氯化鈉是由           構(gòu)成的；水是由         構(gòu)成的；金（Au）是由        構(gòu)成的。（4）有下列物質(zhì)：CO₂、CO 、H₂、CH₄，其中有毒的氣體是___________， 最理想的燃料是_____­­­_____，屬于有機(jī)物的是_____­­­_____。（5）加鈣牛奶中的“鈣”是指        （填“元素”或“原子”），身體中一旦缺鈣，可能患有的疾病是        。（6）通過晾曬海水或煮鹽井水、鹽湖水等方法，均可得到含有較多雜質(zhì)的粗鹽，這種方法屬于__________變化(填“物理”或“化學(xué)”)。粗鹽經(jīng)過__________、過濾、__________可得到初步提純，再通過化學(xué)方法獲得精鹽。

下表是某地市場銷售的一種“加碘食鹽”包裝袋上的部分文字說明

試回答：
（1）已知碘酸鉀的化學(xué)式KIO₃，其中碘的化合價為     ；
（2）“含碘量”中的碘是指（填序號）     。
A．碘酸鉀      B．碘元素     C．碘分子      D．碘離子
（3）由食用方法和貯藏指南可推測碘酸鉀的化學(xué)性質(zhì)之一是          。
（4）根據(jù)你們生活經(jīng)驗寫出碘酸鉀的二點物理性質(zhì)_     _、     _。

某“AD營養(yǎng)鈣奶”產(chǎn)品包裝袋上的品名和配料如下：
品名：× × ×AD營養(yǎng)鈣奶
配料：①水  ②蔗糖  ③奶粉  ④乳酸鈣  ⑤檸檬酸  ⑥維生素A  ⑦維生素D  ⑧食用色素  ⑨脂肪
請回答：
（1）該產(chǎn)品中能為人類生命活動提供能量的是（填編號，下同）               ；
（2）人體缺少配料表中的           ，會引起夜盲癥。所以人體攝入營養(yǎng)要均衡
（3）該產(chǎn)品所含的鈣元素屬于人體中        （填“常量”或“微量”）元素。

用所學(xué)化學(xué)知識解決下列問題：
（1）將渾濁的河水用下圖所示的簡易凈水器進(jìn)行凈化，其中活性炭的作用是__________。
通過該裝置處理過的水是　。（填“純凈物”或“混合物”）

（2）餐具上的油污用加入洗潔精的水更易洗掉，原因是 _______________。
（3）組成人體自身的元素有50多種，其中含量最多的元素是       。
當(dāng)人體中缺少某些元素時會影響健康，以下疾病可能與缺鋅相關(guān)的是     。

微量元素是人體必須的元素。鐵是人體必須的微量元素之一，攝入量不足會因缺鐵而引起疾病。右圖是某補鐵劑的部分標(biāo)簽，根據(jù)所學(xué)知識回答問題:

（1）人體缺鐵會引起          。
（2）實驗室要用廢鐵屑與稀硫酸反應(yīng)制取硫酸亞鐵。
①反應(yīng)前要除去廢鐵屑表面的油污，洗滌油污所用的溶液是         。（填編號）

②反應(yīng)的化學(xué)方程式是                              ，反應(yīng)前后化合價發(fā)生變化的元素是           （寫元素符號）。
（3）根據(jù)標(biāo)簽中的信息計算，服用一片該藥相當(dāng)于補鐵       g（保留2位小數(shù)）。

俗語說：吃魚吃肉不如吃豆。豆腐中含有豐富的營養(yǎng)。
(1)食用豆腐能獲得人體所需的多種氨基酸，其中含量最多的是亮氨酸(化學(xué)式為C₆H₁₃O₂N)。亮氨酸由_____種元素組成，一個亮氨酸分子中所含原子總數(shù)為____個。
(2)下表是豆腐中主要成分的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)。

這里的鈣、鐵、磷指的是____(填“分子”、“原子”或“元素”)。豆腐中含有的營養(yǎng)素有水、無機(jī)鹽、蛋白質(zhì)、油脂、維生素和____。
(3)除大豆外，很多食物也能提供豐富的蛋白質(zhì)。下列能提供豐富蛋白質(zhì)的食物是____(填字母序號)。

漢堡是一種常見快餐食品。請根據(jù)下表中的信息，回答下列問題：

某品牌漢堡營養(yǎng)成分表

（1）①表中的鈉、鈣是指（填字母序號，下同）            。
a．分子        b．元素        c．單質(zhì)
②當(dāng)人體內(nèi)缺少鈣時，可能患有的疾病是            。
a．骨質(zhì)疏松    b．貧血病       c．夜盲癥        d．壞血�。�2）①表中沒有涉及的營養(yǎng)素是____________。②表中列出的營養(yǎng)素中能為人體提供能量的是            。（3）漢堡常用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的紙進(jìn)行包裝。請從環(huán)保的角度分析，用紙而不用塑料包裝的好處是               。（4）根據(jù)上表分析，若僅依靠漢堡提供每日所需的能量，攝入量超標(biāo)的項目是      。

食品營養(yǎng)與人體健康關(guān)系密切。
（1）在日常生活中應(yīng)注意合理攝取營養(yǎng)物質(zhì)和人體必需的元素。有些青少年不愛吃蔬菜、水果，影響生長發(fā)育，這主要是由于攝入          不足而引起的。
（2）豆?jié){是中國人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養(yǎng)食品，在歐美享有“植物奶”的美譽。每百克豆?jié){所含營養(yǎng)成分見下表。

請回答：①組成人體的元素約有五十多種，鈉、鋅中屬于微量元素是     ②表中沒有列出，但實際豆?jié){中含有的營養(yǎng)素是     。③豆?jié){中鈣的含量，非常適合于老年人，長期飲用對預(yù)防老年人的      （填“骨質(zhì)疏松”或“佝僂病”）很有效果。④豆?jié){對貧血病人的調(diào)養(yǎng)作用比牛奶要強，是因為       （填元素名稱）的含量比牛奶高。⑤下列說法正確的是      （填字母）。Ａ．維生素只存在于植物中Ｂ．豆?jié){中的蛋白質(zhì)屬于植物蛋白Ｃ．豆?jié){中金屬元素的含量比非金屬元素的含量多