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芝麻醬是常見的調(diào)味品之一。其主要成分如下圖所示：

（1）圖中未標(biāo)出的營養(yǎng)素是       ，其中的“鈣、鐵”是指      （填“元素”、“單質(zhì)”或“化合物”）。芝麻醬所含的營養(yǎng)素中，能提供能量的是    （寫出一種即可）。
（2）芝麻醬中鈣、鐵、蛋白質(zhì)含量較高。人們食用芝麻醬可以防治    （填序號）。

（3）正常情況下，每人每日攝入的油脂不超過50 g。由此計算，食用此芝麻醬每日最多不應(yīng)超過          g。

豆腐是人們喜愛的食品，其主要成分如右表所示。請回答下列問題：

（1）其中的鐵、鈣是指        （填序號）；①分子         ②原子     ③元素（2）當(dāng)人體缺鈣時，可能引起的疾病是（填序號）；     ①骨質(zhì)疏松癥   ②貧血癥   ③夜盲癥（3）豆腐中除了含有蛋白質(zhì)、油脂、糖類、無機鹽、水之外，還含有的營養(yǎng)素是        ；（4）豆腐常用塑料袋包裝，請指出使用塑料袋包裝的利與弊（各答一條）。利：                          ；弊：                          。

化學(xué)和人類的生存與發(fā)展密切相關(guān)。

（1）下列各種食物中，富含蛋白質(zhì)的是        。

A.平魚         B.香蕉      C.白菜       D.玉米
（2）食品保鮮的方法很多，采用充氣包裝時，通常選用的是空氣中分離出的     。
（3）①下列介紹的材料中，屬于有機合成材料的是     （填字母）。A                       B                      C中國館使用大量的鋁合金板  世界氣象館使用了大量的塑料膜材料瑞士館主要是由大豆纖維制成②1915年在巴拿馬舉辦的世博會成就了中國的張裕葡萄酒和茅臺酒。其中白酒中的主要溶質(zhì)是   。俗話說“酒香不怕巷子深”，這句話說明分子具有的性質(zhì)是      。（4）PM2.5是指大氣中直徑小于或等于2.5微米的顆粒物。今年北京將建成35個監(jiān)測站加大了對空氣中PM2.5等污染物的監(jiān)測力度,防PM2.5專用口罩中使用了活性炭，這是利用了活性炭的     作用。

食物是維持人類生命和健康的支柱。下表是某食品包裝袋上的說明：

從該說明的配料中分別選出一種物質(zhì)，填在相應(yīng)的橫線上：富含蛋白質(zhì)的是         ；富含油脂的是               ；富含維生素的是            。

下圖為某芝麻醬的標(biāo)簽，請完成下列問題：

（1）該芝麻醬含有的營養(yǎng)素有蛋白質(zhì)、維生素、       、       。
（2）該醬含有的微量元素有       。
（3）該醬鈣和鐵含量       于豆腐和雞蛋（填大于、等于、小于）。

度尾文旦柚是莆田“四大名果”之一．其果實品質(zhì)優(yōu)良，氣味芬香，含有糖類、維生素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分．
（1）文旦柚可以為人體提供　  　（填一種營養(yǎng)素名稱）．
（2）文旦柚中鈣、鐵指的是　  　（填“原子”、“分子”或“元素”），青少年缺　 　會患佝僂�。�
（3）文旦柚散發(fā)著芬香，從分子的角度解釋這一現(xiàn)象　                   　．
（4）合理地施用化肥是文旦柚豐收的重要因素，下列化肥屬于復(fù)合肥的是　    　．

化學(xué)與生活息息相關(guān)，我們的生活離不開化學(xué)．
（1）國家提倡使用的加碘鹽，是在食鹽中加入適量的碘酸鉀，加碘食鹽里的“碘”指的是　 　（填“單質(zhì)”、“元素”或“原子”）．已知碘酸鉀受熱不穩(wěn)定，因此，你認(rèn)為炒菜時宜　 　（填“早”或“遲”）加入加碘鹽更有利．
（2）仔細觀察如圖后回答：

①該圖反映的環(huán)境問題是　                      　；
②針對上述環(huán)境問題，請你提出一條合理化建議　                    　．

制豆腐是中國古代的一項重要發(fā)明，而羅浮山的山水豆腐是以當(dāng)?shù)靥赜猩剿�磨豆制成，以口感嫩滑、豆香盈口而出名，其主要成分如圖所示：
（1）除豆腐外，很多食物也能提供豐富的蛋白質(zhì)．下列能提供豐富蛋白質(zhì)的食物有      （填序號）。

（2）豆腐中含有豐富的能促進人體骨骼生長的主要元素，此元素是      （填元素符號）。
（3）豆腐制作的工藝流程一般分以下幾步：
①浸泡大豆 ②磨漿 ③將豆渣和豆?jié){分離 ④煮漿⑤得到豆腐花 ⑥稍冷卻轉(zhuǎn)入濕布中，將豆腐花與水分離⑦加壓得到食用豆腐。上述工藝流程中，步驟②③屬于      變化；⑦中得到”食用豆腐”屬于    （填“混合物”或“純凈物”）。

下列做法不會危及食品安全的是（　�。�

為了確保食品安全，下列物質(zhì)在生產(chǎn)、生活中的用途合理的是（　　）