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下列變化中屬于物理變化的是（　　）

現(xiàn)代生活中，人們越來越注意微量元素的攝入。血紅蛋白中的鐵是人體內(nèi)氧的輸送者，缺鐵易患貧血。

（1）一種添加了營養(yǎng)劑的“鐵強化”醬油已經(jīng)面市。根據(jù)衛(wèi)生部鐵強化劑添加標準，每100mL醬油中鐵營養(yǎng)劑添加量是200mg，該營養(yǎng)素質(zhì)量分數(shù)為12.5%。根據(jù)實驗測得，醬油中鐵只有10%能被人體吸收，以某人一天使用16mL該醬油計算，他一天從醬油中吸收的鐵元素是多少毫克？

（2）某貧血患者除正常飲食吸收鐵元素外，還需服用含鐵元素的某種藥物。若治療一個療程需補充1.12g鐵元素，則服用藥物中的鐵元素相當于需要硫酸亞鐵晶體（FeSO₄•7H₂O）多少克？

小麗午餐時買了一份清炒菠菜和一份豆腐肉片湯，但同學告訴她菠菜不能與豆腐同食。

[發(fā)現(xiàn)問題] 菠菜為什么不能與豆腐同食?

[查閱資料]

a．制作豆腐需要加入石膏(主要成分：CaSO₄)；

b．菠菜中含有草酸、草酸鹽等成分；

c．草酸鈣是一種既不溶于水也不溶于醋酸的白色固體，是誘發(fā)人體結石的物質(zhì)之一。

[提出猜想] 菠菜與豆腐同食可能會產(chǎn)生人體不能吸收的沉淀物。

[設計實驗]

[發(fā)現(xiàn)新問題] 被溶解的沉淀是什么?產(chǎn)生的氣體又是什么?

于是她又設計如下實驗進一步探究：

[反思與應用] 

(1)  家庭中常常將菠菜放在開水中燙過后再烹飪，

其目的是                                                                    

    (2)聯(lián)想到人體胃液中含有鹽酸，請?zhí)岢鲆粋�你想要探究的關于食用波菜的新問題：

糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素都是人類的基本營養(yǎng)物質(zhì)。下表為某品牌燕麥片標簽中的一部分。

     ① 燕麥片的營養(yǎng)成分中能與水反應生成氨基酸的營養(yǎng)物質(zhì)是_________________；

每克營養(yǎng)物質(zhì)氧化時放出能量最多的是_______；人體必需的微量元素是___________。

② 維生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊試液，石蕊變紅色，加熱該溶液至沸騰，紅色消失。因此，烹調(diào)富含維生素C的食物時，應該注意_____________；在堿性條件下，維生素C易被空氣氧化，燒煮時最好加一點________。

人體缺乏維生素C（簡寫“Vc”）就會患壞血病，哥倫布 探險時的許多船員就因此而死亡。

右圖所示為某種“維生素C”說明書的一部分。

請回答：

（1）“Vc”中含有                種元素。

（2）若正常成人每天對“Vc”的最低需要量為60mg.

①當“Vc”完全來自右圖的“維生素C”時，每天至少服用          次；

②當“Vc”完全來自某種新鮮蔬菜（每1000g這種蔬菜含“Vc”120mg）時，

每天至少應食用這種蔬菜              g。

芋艿是一種常見的食品，既可當糧食，又可作蔬菜。

(1)新鮮芋艿在去皮時會產(chǎn)生一種白色汁液，汁液內(nèi)臺有一種堿性物質(zhì)一皂角甙，沾上它會奇癢難忍。下列物質(zhì)可用來涂抹止癢的是         。 A食醋  B熟石灰 C純堿

(2)有經(jīng)驗的人遇到這種情況，會將手靠近火源烘一烘，也可以達到止癢的效果；如果將帶皮芋艿煮熟后，再用手去皮也不再會有癢的感覺。根據(jù)上述現(xiàn)象寫出涮皂角甙的一條化學性質(zhì)；                           。

化學源于生活，“柴、米、油、鹽”中蘊含著許多化學知識。

  (1)在新農(nóng)村建設中，許多家庭興建沼氣池。沼氣的主要成分是          

  (2)大米的主要成分是淀粉。淀粉屬于六大營養(yǎng)素中的          

  (3)餐具上的油污用加入洗潔精的水更易洗掉，原因是                  

  (4)市場上食鹽的品種豐富，有碘鹽、鋅鹽、鈣鹽、硒鹽等。這些食鹽中含的碘，、鋅、鈣、硒等是指       (選填“原子”、“離子”、“元素”或“單質(zhì)”)。

對芝麻醬說明書的判斷正確的是

A不含微量元素  B不含糖類和油脂

C嬰兒最好不食用D鈣鐵含量低于豆腐和雞蛋

據(jù)專家建議，嬰、幼兒及學齡學期兒童,每天鈣的供給量：

初生－ 6個月為400毫克     　7－12個月為600毫克

      1— 2歲的為600毫克       3－6歲的為800毫克。

而每袋牛奶（250g/袋，含鈣量為≥120mg/100g）之中含有的鈣是100mg。則通過計算，   建議幼兒園大班的小朋友，每天所喝的牛奶最好不超過    

A  1袋    B  2袋   C  3袋     D  4袋

下列有關營養(yǎng)成分與人體健康關系敘述錯誤的是

    A缺鐵會患貧血癥                   B為防治佝僂病，過量補鈣

    C攝入淀粉量不足，會患低血糖       D食用蔬菜、水果可以補充維生素