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廚房中的化學(xué)知識(shí)真不少。

（1）經(jīng)常吃些粗糧有助于人體健康。下表是玉米中的主要營(yíng)養(yǎng)成分：

玉米中，能為人體提供能量的有油脂、蛋白質(zhì)和   　　　 。營(yíng)養(yǎng)均衡很重要，幼兒及青少年攝入鈣不足，可能會(huì)引起  　　　  （填序號(hào)，下同）。

a．佝僂病及發(fā)育不良     b．貧血     c．夜盲癥     d．甲狀腺腫大

（2）某些食物的近似pH如下。

檸檬汁：2.4、蘋果：3.1、泡菜：3.4、葡萄：4.2、番茄：4.4、牛奶：6.5、玉米粥：7.8。

胃酸過多時(shí)應(yīng)少食泡菜的說法  　　  （填“正確”或“不正確”）。               

（3）天然氣是主要的家用燃?xì)狻Ｌ烊粴獾闹饕�成分�?u>       。如家里的天然氣泄漏應(yīng)采取的應(yīng)急措施是       。

（4）了解廚房中一些常見物質(zhì)的性質(zhì)和用途。

① 山藥的黏液中含有一種堿性的物質(zhì)—皂角素，皮膚沾上它會(huì)奇癢難忍。你認(rèn)為可涂抹下列物質(zhì)中的  　　  來止癢。

a．食醋            b．石灰水         c．肥皂水       d．檸檬汁

② 下列物品中，由有機(jī)合成材料制成的是  　　　　　　  。

a．合成橡膠手套    b．塑料保鮮膜     c．棉布圍裙     d．不銹鋼炊具 

 將一定質(zhì)量的高錳酸鉀放在試管內(nèi)加熱一段時(shí)間后，測(cè)得反應(yīng)后生成氧氣的質(zhì)量小于原高錳酸鉀質(zhì)量的10%，則反應(yīng)后的固體物質(zhì)與原高錳酸鉀的質(zhì)量比可能是

A．71︰75           B．71︰79           C． 80︰79           D． 81︰79

20℃時(shí)，把少量生石灰放入盛有飽和石灰水的燒杯中。下列關(guān)于燒杯中溶液的敘述錯(cuò)誤的是

A．溶劑的質(zhì)量一定減小                   B．溶質(zhì)的質(zhì)量一定減小

C．溶液一定變渾濁                       D．溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)一定減小

 有以下說法：①燒堿暴露在空氣中質(zhì)量會(huì)增加；②濃硫酸暴露在空氣中溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)會(huì)增大；③石灰水暴露在空氣中溶液的質(zhì)量會(huì)增加；④濃鹽酸暴露在空氣中溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)會(huì)減��；⑤久置空氣中的生石灰質(zhì)量會(huì)增加。其中正確的是

A．①⑤          B．①②④          C．①④⑤          D．①③④⑤

飲料中的果味大多來自酯類。丁酸乙酯（C₆H₁₂O₂）是無色具有菠蘿香味的液體，常用作食品、飲料的調(diào)香劑。下列敘述中，正確的是

A. 丁酸乙酯是一種有機(jī)物

B. 丁酸乙酯中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為30％

C. 丁酸乙酯中碳、氫、氧元素的質(zhì)量比為6：12：2

D. 一個(gè)丁酸乙酯分子中，碳、氫、氧原子的個(gè)數(shù)比為18：3：8

小明根據(jù)如右圖所示的信息，明白了不能把一氧化碳（CO）化學(xué)式寫成“Co”的原

因。下列針對(duì)CO和Co的說法中，正確的是

① 一個(gè)鈷原子中有27個(gè)質(zhì)子             ② Co表示非金屬元素

③ CO是由兩種元素組成的化合物        ④ CO和Co都含有碳元素

除去氯化鈉溶液中含有的少量氫氧化鈉，可以選用的試劑是

   A. 鹽酸          B. 酚酞             C. 二氧化碳     D. 碳酸鈉

 下列操作中，可以鑒別空氣、氧氣和二氧化碳三瓶氣體的是

A. 觀察氣體顏色    B. 聞氣體的氣味      C. 插入燃著的木條         D. 倒入石蕊試液

下列實(shí)驗(yàn)操作中，正確的是

				D．向試管中滴加 液體藥品
	B．量取液體讀數(shù)

 下列反應(yīng)中，屬于分解反應(yīng)的是