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生活中的下列做法中，主要利用物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)的是                  (     )

A、榨取果汁                      B、活性炭除去冰箱中的異味

C、米釀成醋                      D、不銹鋼制炊具

隔夜菜是否能吃，主要在于燒熟后的隔夜菜中亞硝酸鹽含量的變化是否符合食品安全要求。蔬菜中的硝酸鹽來(lái)自生長(zhǎng)過(guò)程中所施的氮肥�？諝庵械奈⑸�物(如硝酸鹽還原菌)進(jìn)入到蔬菜中，會(huì)產(chǎn)生一種還原酶，使蔬菜中的部分硝酸鹽還原成亞硝酸鹽。燒熟后的菜在食用和保存階段都會(huì)有一些細(xì)菌進(jìn)入，做熟的蔬菜更適合細(xì)菌生長(zhǎng)。某研究小組對(duì)燒熟的菜中亞硝酸鹽含量做了測(cè)試，數(shù)據(jù)如下表：

蓋有保鮮膜的菜肴在4 ℃的冰箱中放置不同時(shí)間的亞硝酸鹽含量(單位：mg/kg)

將一份紅燒鯽魚樣本(不蓋保鮮膜)在常溫下放置4小時(shí)，測(cè)定其亞硝酸鹽含量為8.948 3 mg/g。請(qǐng)根據(jù)以上材料，回答下列問(wèn)題：

(1)亞硝酸鹽中含有NO，其中氮元素的化合價(jià)是__________；

(2)根據(jù)表中的數(shù)據(jù)，菜中的亞硝酸鹽含量變化的共同規(guī)律是________________________________________________________________________；

(3)要使燒熟后的隔夜菜中亞硝酸鹽含量盡可能低，保存的條件應(yīng)該是______________；

(4)炒菜過(guò)程中溫度一般在100 ℃ 以上，你認(rèn)為從生菜炒到熟菜過(guò)程中的亞硝酸鹽含量是否會(huì)持續(xù)增加？________(填“會(huì)”或“不會(huì)”)，原因是_____________________________________________________________________________。

化學(xué)與生活密切相關(guān)。

(1)下列生活用品中，其主要材料屬于天然纖維的是________(填字母)。

A．塑料保鮮薄

B．橡膠手套       

C．棉布圍裙

(2)我們常用洗滌劑清洗餐具上的油污，這是因?yàn)橄礈靹┚哂衉_______功能。

(3)微量元素對(duì)人體健康的影響很大，如缺________會(huì)引起生長(zhǎng)遲緩、發(fā)育不良。

(4)多吃水果、蔬菜可補(bǔ)充人體需要的少量______，此類物質(zhì)可調(diào)節(jié)體內(nèi)各種化學(xué)反應(yīng)。

(5)媒體曾報(bào)道過(guò)面條可燃，有市民誤以為是面條中加入了不安全的添加劑所致。但從化學(xué)的角度分析，面粉中含有的主要營(yíng)養(yǎng)素淀粉就是可燃物，當(dāng)它________________________時(shí)就能夠燃燒，而且面粉在一定條件下還會(huì)發(fā)生爆炸。為避免發(fā)生爆炸，生產(chǎn)過(guò)程中應(yīng)采取的措施是________(填字母)。

A．避免產(chǎn)生電火花 

B．嚴(yán)禁吸煙

C．減少粉塵揚(yáng)起       

D．提高淀粉的著火點(diǎn)

化學(xué)與生活息息相關(guān)。

(1)下列物質(zhì)中，主要用有機(jī)合成材料制成的是______(填字母)。

(2)汽車尾氣中含有CO和NO，消除這兩種物質(zhì)對(duì)大氣污染的方法是在汽車的排氣管上裝一個(gè)“催化轉(zhuǎn)化器”，使它們發(fā)生反應(yīng)生成參與大氣循環(huán)的氣體。這兩種氣體是________和________(寫化學(xué)式)。

(3)微量元素對(duì)人體健康的影響很大，如缺________會(huì)引起貧血。

(4)多吃水果、蔬菜可補(bǔ)充人體需要量少但調(diào)節(jié)體內(nèi)許多代謝反應(yīng)必不可少的____________。

(5)殺菌劑波爾多液是用硫酸銅、熟石灰加水配制而成的。用化學(xué)方程式解釋不能用鐵制容器配制波爾多液的原因：_____________________________________________________。

下列對(duì)某一主題的知識(shí)歸納，全部正確的一組是(　　)。

下列做法或敘述正確的是(　　)。

A．人體缺乏維生素A會(huì)引起壞血病

B．碳酸氫銨與草木灰混合使用可以增加肥效

C．喝下汽水后常會(huì)打嗝，說(shuō)明氣體的溶解度隨溫度的升高而減小

D．配制100 g 10% 的氯化鈉溶液的主要步驟是計(jì)算、溶解、裝瓶、貼標(biāo)簽

湛江廉江盛產(chǎn)紅橙，有“中國(guó)紅橙之鄉(xiāng)”之美譽(yù)。如右圖，紅橙的營(yíng)養(yǎng)豐富，其果汁中含全糖11.3%，檸檬酸0.85%，維生素C≥30 mg/100 g。請(qǐng)回答：

(1)糖類屬于________(填“有機(jī)物”或“無(wú)機(jī)物”)；

(2)已知維生素C的化學(xué)式為C₆H₈O₆，則維生素C由______種元素組成，其中C、H、O三種元素的質(zhì)量比為____________；小明每天喝一杯(200 g)橙汁，則他最少可補(bǔ)充維生素C__________mg。

(3)紅橙適宜生長(zhǎng)在pH為6左右的土壤中。若某土壤的pH為4，經(jīng)改良后可種植紅橙。下列物質(zhì)中既可用來(lái)改良土壤酸性，又能給土壤施肥的是__________。

A．生石灰                            B．熟石灰

C．過(guò)磷酸鈣                          D．草木灰(主要成分碳酸鉀)

雅西高速公路于2012年4月底開通試運(yùn)行，公路建設(shè)創(chuàng)造了多項(xiàng)第一。公路沿線有多處風(fēng)景區(qū)，是人們休閑度假的好地方。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

(1)游客可以雅安品雅魚，蒙頂山品茶，石棉吃燒烤。燒烤時(shí)遠(yuǎn)處能聞到一股香味，這是因?yàn)開_________________；燒烤時(shí)為使木炭燃燒更旺，需將木炭架空，其理由是______________________。雅魚、蒙山茶、大渡河水、土豆中富含蛋白質(zhì)的是__________。

(2)該高速公路建設(shè)材料主要有水泥、瀝青、鋁合金、鋼材、沙石等，其中屬于合金材料的是____________。

(3)溫泉水對(duì)人體具有保健和美容的作用。池中的水常采用“砂濾—活性炭—消毒劑”的凈水工藝進(jìn)行凈化，其中活性炭?jī)羲�是利用它的____________性。

化學(xué)與生活息息相關(guān)，我們的衣食住行都離不開化學(xué)。

(1)生活中下列做法不正確的是________。

A．用灼燒的方法區(qū)分羊毛和滌綸

B．用活性炭使硬水軟化

C．用觀察的方法區(qū)分磷礦粉和尿素    

D．用鋼絲球擦洗鋁鍋

(2)目前一種叫碘酸鈣[Ca(IO₃)₂]的保健品已進(jìn)入一些超市，其中含有人體必需的微量元素是________；Ca(IO₃)₂中I的化合價(jià)為________。

(3)打開食醋的瓶蓋，會(huì)聞到一股酸味，說(shuō)明分子具有的性質(zhì)是________________，用pH試紙測(cè)定食醋酸度的操作是________________________________________________。

近日，有媒體報(bào)道面條可燃，一些市民據(jù)此擔(dān)心面條中加入了不安全的添加劑。

(1)僅從面條可燃就判斷加入了添加劑是不科學(xué)的，因?yàn)槊娣酆�有的主要營(yíng)養(yǎng)素淀粉本身是可以燃燒的，淀粉的化學(xué)式為(C₆H₁₀O₅)_n，完全燃燒的產(chǎn)物是________________；燃燒過(guò)程中還可聞到像頭發(fā)燒焦似的刺鼻氣味，是由于面粉中另一種營(yíng)養(yǎng)素燃燒產(chǎn)生的，該營(yíng)養(yǎng)素是________。

(2)面粉不僅可以燃燒，一定條件下還會(huì)發(fā)生爆炸。2010年2月我國(guó)某大型面粉廠灌裝車間發(fā)生面粉爆炸，造成重大人員傷亡。為避免類似事件，生產(chǎn)過(guò)程可采取的措施有________(填字母)。

A．密封門窗，隔絕氧氣             B．嚴(yán)禁吸煙，杜絕火源

C．輕拿輕放，減少粉塵揚(yáng)起         D．提高淀粉的著火點(diǎn)