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科目： 來(lái)源： 題型：

（10無(wú)錫11）下面是小華同學(xué)6月16日午餐食物的一部分，其中富含蛋白質(zhì)的是
A．米飯B．油炸花生C．鯽魚(yú)燉蛋D．糖拌西紅柿

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科目： 來(lái)源： 題型：

（10貴港11）下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（       ）
A．人體缺乏維生素C會(huì)引起壞血病
B．汽車(chē)使用乙醇汽油可以減少大氣污染
C．回收廢舊金屬可以減少環(huán)境污染
D．為了食品保鮮可用甲醛溶液浸泡水產(chǎn)品

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科目： 來(lái)源： 題型：

（10天津市4）.人的機(jī)體活動(dòng)和維持恒定體溫需要能量，下列物質(zhì)主要為人體提供能量的是
A．無(wú)機(jī)鹽B．水C．糖類(lèi)D．維生素

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科目： 來(lái)源： 題型：

【10桂林1.】
A．蛋白質(zhì)B．維生素C．油脂D．糖

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科目： 來(lái)源： 題型：

【10新疆10】．下列四組相關(guān)的表述中，完全正確的是一組是
A.化學(xué)用語(yǔ)
①表示一個(gè)鈣離子 ②表示鈉原子的結(jié)構(gòu)示意圖
B.煤、石油、天然氣
①都是不可再生能源 ②都是清潔燃料
C.分子
①花香四溢說(shuō)明分子不停地運(yùn)動(dòng)
②糧食霉變說(shuō)明分子發(fā)生變化
D.營(yíng)養(yǎng)健康
①青少年的生長(zhǎng)過(guò)程需要大量蛋白質(zhì)，所以要多吃水果
②食用霉變的大米、花生等會(huì)危害人體健康
 

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科目： 來(lái)源： 題型：

（10泰安17）.下列有關(guān)人體生理活動(dòng)的敘述，錯(cuò)誤的是
A．香煙煙氣中的CO會(huì)使血紅蛋白攜氧能力降低
B．某些無(wú)機(jī)鹽和水隨不能提供能量，卻是人體必需的
C．胃液中少量鹽酸可以幫助消化
D．低血糖病癥發(fā)作時(shí)，吃饅頭要比喝葡萄糖水見(jiàn)效快

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科目： 來(lái)源： 題型：

（10年云南玉溪7）科學(xué)飲食是健康的保證，下列說(shuō)法正確的是(  )
⑴維生素和無(wú)機(jī)鹽都是人體必須的營(yíng)養(yǎng)素
⑵豆腐是富含蛋白質(zhì)的食品
⑶鋅、硒等元素是人體必須的微量元素，應(yīng)大量服用含有這些元素的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑
⑷骨頭湯中含有鈣元素，青少年應(yīng)經(jīng)常食用以防患佝僂病
⑸為預(yù)防甲狀腺腫大，在食鹽中添加大量的碘元素
A．⑴⑵⑷B．⑵⑷⑸C．⑴⑶⑷D．⑴⑵⑷⑸

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科目： 來(lái)源： 題型：

（10大連37）.食用魚(yú)、雞蛋、瘦肉等食品，主要是為人體補(bǔ)充 （  ）
A．蛋白質(zhì)B．糖類(lèi)C．脂肪D．維生素

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科目： 來(lái)源： 題型：

（10寧夏3）．長(zhǎng)時(shí)間不吃蔬菜和水果，容易導(dǎo)致人體缺乏的營(yíng)養(yǎng)素是………（  ）
A．蛋白質(zhì)B．油脂C．維生素D．糖類(lèi)

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科目： 來(lái)源： 題型：

（10內(nèi)江9）內(nèi)江市資中羅泉鎮(zhèn)是有名的旅游勝地，羅泉豆腐更是馳名一方。在做豆腐時(shí)，工人首先將大豆浸泡打磨、煮沸后過(guò)濾，得到溶解油大量蛋白質(zhì)的豆?jié){，然后向豆?jié){中加入“鹵水”（一種含鎂離子的鹽溶液），豆?jié){中的蛋白質(zhì)就會(huì)大量析出，將這樣的混合物加熱一段時(shí)間，每位的羅泉豆腐就出鍋了。請(qǐng)你用學(xué)過(guò)的只是分析，加入鹵水后，蛋白質(zhì)析出的原因及加熱過(guò)程中蛋白質(zhì)發(fā)生的變化。

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