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科目： 來(lái)源： 題型：

（2011年重慶綦江，1題）當(dāng)前，食品安全問(wèn)題備受人們關(guān)注，但應(yīng)該區(qū)別違法食品添加劑與正常食品添加劑。做饅頭的過(guò)程中禁止添加的是
A．小蘇打B．增白劑C．蔗糖D．食鹽

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科目： 來(lái)源： 題型：

（2011年浙江麗水，7題，3分）日常生活中，下列做法合理的是
A．住房裝修好后立即入住
B．用食醋清除熱水瓶膽內(nèi)壁的水垢
C．日常飲食只按自己的喜好選擇食品
D．廚房有液化石油氣泄露，先打開排風(fēng)機(jī)排氣

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科目： 來(lái)源： 題型：

（2011年四川成都，3題） 新鮮的蜂蜜可直接食用，也可配成水溶液，但不可用開水或用高溫蒸煮。由生活常識(shí)判斷，下列說(shuō)法正確的是
A．蜂蜜水溶液無(wú)色、無(wú)味B．開水會(huì)使蜂蜜結(jié)晶析出
C．高溫可能會(huì)使酶失去活性D．蜂蜜營(yíng)養(yǎng)豐富，適宜所有人群

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科目： 來(lái)源： 題型：

（2011年湖南邵陽(yáng)，15題）食品安全關(guān)系千家萬(wàn)戶，食用下列食物不會(huì)影響人體健康的是（ ）
A．用甲醛溶液浸泡的水產(chǎn)品B．用碳酸氫鈉做發(fā)粉焙制的糕點(diǎn)
C．用霉變花生榨成的植物油D．用含亞硝酸鈉的工業(yè)鹽腌制的魚肉

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科目： 來(lái)源： 題型：

（2011年廣東，11題）下表中知識(shí)的歸納錯(cuò)誤的一組是
A
環(huán)保
焚燒法處理廢舊塑料
生活污水直接排放
B
燃料
開發(fā)“可燃冰”作未來(lái)燃料
在農(nóng)村大力推廣沼氣燃料
C
用語(yǔ)
2H表示兩個(gè)氫原子
2H2表示兩個(gè)氫分子
D
化工
化工生產(chǎn)要減少污染或?qū)崿F(xiàn)零排放
減少煤直接作燃料，盡量綜合利用
 

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科目： 來(lái)源： 題型：

（2011年湖南衡陽(yáng)，2題）小明媽媽為他提供的一份午餐是：米飯、炒牛肉、饅頭、雞蛋湯。這份午餐中缺少下列那種營(yíng)養(yǎng)素（   ）
A．油脂B．維生素C．蛋白質(zhì)D．糖類

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科目： 來(lái)源： 題型：

（2011年湖南衡陽(yáng)，8題）食品與衛(wèi)生、健康密切相關(guān)。下列做法不會(huì)危害人類健康的是（  ）
A．用聚氯乙烯塑料做食品包裝袋B．霉變的花生洗凈后可以食用
C．將氮?dú)獬淙胧⒂惺称返陌b袋中D．用甲醛溶液浸泡食用海產(chǎn)品

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科目： 來(lái)源： 題型：

（2011年湖南衡陽(yáng)，13題）利用化學(xué)知識(shí)可提高性生活質(zhì)量、保護(hù)環(huán)境，防止意外事故發(fā)生等。下列說(shuō)法正確的是（  ）
A．進(jìn)入久未開啟的菜窖或深洞前，要做燈火實(shí)驗(yàn)
B．人體必需元素?cái)z入量越多越有利于人體健康
C．處理“白色污染”的最好辦法是焚燒
D．穿用合成纖維制作的內(nèi)衣有利于保護(hù)皮膚

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科目： 來(lái)源： 題型：

（2011年四川樂(lè)山，11題）人體進(jìn)食攝入的六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，一些做為細(xì)胞再生的原料，一些為人體提供活動(dòng)的能量，另一些則肩負(fù)調(diào)節(jié)新陳代謝、維持身體健康的重任。下列有關(guān)敘述中正確的是
A．油脂使人肥胖，進(jìn)食時(shí)要避免攝入脂肪
B．維生素只存在于植物性食物，動(dòng)物性食物不含維生素
C．人體必須鐵、鋅、碘、硒等多種微量元素，偏食、挑食不利于其適量攝入
D．蛋白質(zhì)在人胃腸里轉(zhuǎn)化為氨基酸，又全部重新反應(yīng)生成人體所需各種蛋白質(zhì)

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科目： 來(lái)源： 題型：

（2011年浙江寧波，21題，）(1)在肉類、魚類、乳類、蛋類和豆制品等食物中，含有豐富的   ▲   ，它能在消化酶的作用下分解成氨基酸；        。
(2)有些學(xué)生由于平衡膳食的觀念不強(qiáng)，使維生素、鐵、鈣、鋅等攝入不足。這里的“鐵、鈣、鋅”指的是   ▲   (填“元素”或“單質(zhì)”)。    

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同步練習(xí)冊(cè)答案