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判斷題。

1、直接測定法測定食品中還原糖含量時，斐林氏液的用量為甲、乙液各10ml。

2、測定牛乳中乳糖含量的方法有熱滴定法和旋光法。

3、測定甜乳粉中乳糖含量時，加入草酸鉀－磷酸氫二鈉的作用是為了沉淀蛋白質(zhì)。

4、用乳糖標定斐林氏液的目的是求出斐林氏液標準溶液的校正值。

5、總糖也包括了營養(yǎng)學上所講的總糖中的淀粉。  

6、葡萄糖是還原性糖，氫氧化銅是弱氧化劑，能使葡萄糖氧化。

7、蔗糖是雙糖，是還原性糖，可與氫氧化銅共熱產(chǎn)生紅色沉淀。 

8、糖果可用直接干燥法測定水分含量。

9、人體能消化利用的是單糖、雙糖和多糖中的纖維素，稱為有效碳水化合物。 

10、多糖中的淀粉、半纖維素、果膠等不能被人體消化利用，稱為無效碳水化合物。  

11、測定還原糖所用的高錳酸鉀法受到了有色樣品溶液的限制。 

12、食品中的總糖是指具有還原性的糖和在測定條件下能水解為還原性單糖的蔗糖的總量 。

13、總糖反映的是食品中可溶性單糖和低聚糖的總量。

14、總糖測定結(jié)果一般以轉(zhuǎn)化糖或葡萄糖計。  

15、測定糖中淀粉的含量可用酸水解法。 

16、測定淀粉含量的酶比色法對酶的選擇很嚴格，要求只水解淀粉，而不水解其他多糖。  

某校興趣小組的同學在綜合實踐活動中，從水泥廠拿來一塊石灰石樣品，技術(shù)員告訴他們此樣品中含有的雜質(zhì)是二氧化硅，二氧化硅難溶于水，不能與鹽酸反應(yīng)。為了測定該石灰石的純度，興趣小組的同學取用8.00g這種石灰石樣品，用實驗室現(xiàn)有的未知溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)的稀鹽酸100克分5次加入，充分反應(yīng)后，經(jīng)過濾、干燥等操作后稱量，得到如下數(shù)據(jù)：

試回答下列問題：

（l）表中m的值為_________g．

(2）該石灰石樣品的純度。

（3）所用的稀鹽酸中溶質(zhì)的質(zhì)量分數(shù)。

（4）第2次實驗后所得溶液的溶質(zhì)的質(zhì)量分數(shù)。

冶煉2000t含雜質(zhì)3%的生鐵，需要含F(xiàn)e₃O₄90%的磁鐵礦的質(zhì)量是多少？（本題計算結(jié)果保留整數(shù)。）

為了探究可燃物的燃燒條件，第2實驗小組的同學查閱資料得知：白磷為蠟狀固體，有劇毒，不溶于水，著火點為40℃，紅磷著火點為240℃。然后他們利用如右圖所示的裝置進行實驗：

（1）試管1中放有紅磷，試管2、3、4中放有白   磷，試管3、4中加有與燒杯中的水等溫的熱水

__________________________________________

_________________________________________。

【討論1】比較試管1、2中的現(xiàn)象得知：可燃物燃燒的條件之一為_________________________,比較試管2、3、4中的現(xiàn)象得知：可燃物燃燒的又一條件為_______________________________。

（2）為了驗證上述結(jié)論的正確性，小組成員小楊向試管3中通入氧氣，向試管4中通入空氣。觀察到的現(xiàn)象為：_____________________________________________________。

【討論2】通過上述實驗，同學們得出可燃物燃燒的條件并體會到燃燒條件缺一不可。同時還得出了另一個結(jié)論：影響燃燒劇烈程度的因素之一為__________________________。

（3）如果破壞燃燒條件，使燃燒反應(yīng)停止，就可以達到滅火的目的。第5小組成員李進進行了下列實驗：點燃三支蠟燭，在其中一支蠟燭上扣一只燒杯；將另兩支蠟燭放在燒杯中，然后向其中一只燒杯中加適量的碳酸鈉和鹽酸，如下圖所示。請你和小李一起填寫實驗報告。

                     A            B           C

比較與歸納，是我們學習化學的常用方法。請結(jié)合下列實驗常用裝置，回答有關(guān)問題。

A               B          C         D             E

（1）若用B、E組合裝置制取氧氣，發(fā)生反應(yīng)的化學方程式為_________________________。

（2）實驗室通常用稀鹽酸和石灰石反應(yīng)制取CO₂，應(yīng)選用的發(fā)生裝置和收集裝置分別為_____和______（填序號，下同），用該發(fā)生裝置制取氣體應(yīng)滿足的一般條件是            ________________________________________________________________________。

（3）CO₂也可以用碳酸氫鈉（NaHCO₃）固體加熱分解（產(chǎn)物為碳酸鈉、二氧化碳和水）來制取，該反應(yīng)的化學方程式為______________________________________，若用此法來制取CO₂，應(yīng)選用的發(fā)生裝置是________ ，將藥品加入裝置之前，應(yīng)進行的操作為_____________________________________。

以下是實驗室常用的儀器，你認識嗎？請用它們的名稱回答以下問題。

⑴B是            ，D是             ；

⑵滴加溶液常用                  ；取用粉末狀固體常用                ；

⑶用氯化鈉固體配制10%的氯化鈉溶液時，除上述儀器外，還需要的一種儀器是                    。

實驗室里某小組正在探究一個問題。根據(jù)設(shè)計方案，小英向試管中加入2mL氫氧化鈉溶液，滴入幾滴酚酞溶液，溶液顯紅色。然后她又用滴管連續(xù)滴入一定量的稀硫酸，溶液由紅色變?yōu)闊o色。

（1）他們探究的問題是____________（填Ⅰ或Ⅱ）

Ⅰ．酚酞溶液遇酸、堿溶液能顯示不同顏色嗎？   

Ⅱ．酸和堿溶液能發(fā)生反應(yīng)嗎？

（2）大家對小英得到的無色溶液繼續(xù)探究。小斌認為反應(yīng)后溶液中的溶質(zhì)是硫酸鈉，小亮認為溶質(zhì)有兩種，它們是________________________（寫化學式）。同學們根據(jù)以下兩種方案進行實驗后，一致認為小亮的觀點是正確的。請你補填下表的空缺。

（3）請你和全組同學一起分析以下問題。

①稀硫酸和氫氧化鈉溶液發(fā)生反應(yīng)的微觀過程如圖1所示。從粒子的角度具體分析該反應(yīng)能發(fā)生的原因是_________________________________________________________。

②鋅和硫酸銅溶液發(fā)生反應(yīng)的微觀過程如圖2所示。從粒子的角度具體分析該變化是化學變化的原因是__________________________________________________________。

③通過以上分析，揭示出化學反應(yīng)的微觀本質(zhì)是______________________________。

（4）另一小組的同學用鹽酸代替硫酸進行上述探究。他們要配制50.0g20% 的鹽酸，需要38%的鹽酸（密度1.19g/cm³）的體積__________，需要加水的體積是__________。

右圖為A、B、C三種固體物質(zhì)的溶解度曲線圖。

（1）t₂℃時，A、B、C三種物質(zhì)中，溶解度最小的是        。P點所表示的含義為       ___________________________________。

（2）t℃時，將C物質(zhì)的不飽和溶液轉(zhuǎn)變成飽和溶液可采取的方法有（至少二種）:________________________________

____________________________________。

（3）將t₂℃時的A、B、C三種物質(zhì)的飽和溶液，降溫至t₁℃時，A、B、C三種物質(zhì)的溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量分數(shù)由大到小的順序是                 。

回答下列問題：

(1)一氧化氮是一種具有生物活性的小分子物質(zhì)，在生命活動中起著重要的作用。一氧化氮的化學式是                。

(2)餐桌上的化學污染直接危及飲食安全。人吃了含有“瘦肉精”的豬肉會中毒�！笆萑饩�”又稱鹽酸克倫特羅，其化學式為：C₁₂H₁₉Cl₁₃N₂₀，每個分子由       個原子構(gòu)成，其中，          __________元素（填寫元素符號）的質(zhì)量分數(shù)最高。

(3) A、B是同學們熟知的兩種黑色物質(zhì)，A是單質(zhì)，B是氧化物。各物質(zhì)間按下圖所示進行反應(yīng)。

試寫出有關(guān)反應(yīng)的化學方程式：

反  應(yīng)  ①：____________________________________________________

檢驗氣體C：_____________________________________________________

按要求寫出下列反應(yīng)的化學方程式，注明反應(yīng)的基本類型。

（1）用固體純凈物制取氧氣：______________________________（           ）

（2）細鐵絲在純氧中燃燒：   _____________________________（           ）

（3）鋅與硫酸銅溶液反應(yīng)：   _____________________________（           ）