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隨著生活水平的提高，人們也越來越關(guān)注自身的健康。以下是探討化學(xué)物質(zhì)與人體健康的幾個(gè)問題：

(1)出生嬰兒攝取營養(yǎng)主要是通過母乳，現(xiàn)在逐漸也用奶粉來代替，但前階段安徽阜陽某些不法奶粉生產(chǎn)廠家，為了牟取更大的利潤，偷工減料，致使該地區(qū)食用此奶粉的嬰兒出現(xiàn)“大頭娃娃”的癥狀，這是由于攝入的___________(選填：A.維生素；B.油脂；C.蛋白質(zhì))不達(dá)標(biāo)。

(2)室內(nèi)空氣污染對人的健康至關(guān)重要，因?yàn)槿擞?0%以上的時(shí)間在室內(nèi)度過。室內(nèi)空氣受污染的因素主要有三個(gè)：一是室內(nèi)裝修、家具涂料、建筑材料帶來的污染物，如甲醛；二是室外流入的污染物，如___________(寫出一種物質(zhì)名稱)；三是家庭利用燃料煮食物、取暖等引起的污染物，如___________(寫出一種物質(zhì)的名稱)。

(3)人體攝入過量的食物后，會(huì)引起過多胃酸分泌，胃液的pH下降，使人體感覺不適，此時(shí)服用消酸劑能有效調(diào)節(jié)胃內(nèi)的pH，雙羥基鋁酸鈉就是一種常用的消酸劑，其化學(xué)式為NaAl(OH)₂CO₃，它的相對分子質(zhì)量為___________，由于Al³⁺在人體中難以代謝，含量高了就會(huì)造成許多疾病，如老年癡呆癥。請你再舉出我們可以用哪些消酸劑，并寫出有關(guān)的化學(xué)方程式:____________________________________________________________。

人類為了維持生命和健康，必須攝取食物。食物的成分主要有淀粉(糖類)、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、無機(jī)鹽和水等六大類，通常稱為營養(yǎng)素。請選擇生活中常見的食物按下列要求舉例(每類寫三種)：

(1)淀粉(糖類)：____________________________________________________________。

(2)油脂：__________________________________________________________________。

(3)蛋白質(zhì)：________________________________________________________________。

(4)維生素：________________________________________________________________。

油脂是一類重要的營養(yǎng)物質(zhì)，油脂和淀粉的組成元素相同，都含有___________、___________、___________三種元素，但是它們的___________和___________不同。油脂在人體內(nèi)消化，在水和酶的作用下，氧化分解生成__________分子和__________分子，同時(shí)釋放出熱量。

淀粉〔(C₆H₁₀O₅)_n〕在人體內(nèi)酶的催化作用下，轉(zhuǎn)變成葡萄糖(C₆H₁₂O₆)，葡萄糖又在酶的作用下經(jīng)過緩慢氧化轉(zhuǎn)化為二氧化碳和水，同時(shí)釋放出能量,供機(jī)體活動(dòng)和維持恒定體溫的需要。葡萄糖由___________種元素組成，在一個(gè)葡萄糖分子里含有___________個(gè)原子，它的相對分子質(zhì)量是___________。寫出葡萄糖發(fā)生緩慢氧化的化學(xué)方程式：_________________。

它屬于___________(填“放熱”或“吸熱”)反應(yīng)。

利用家庭生活用品也可以對化學(xué)進(jìn)行學(xué)習(xí)和實(shí)驗(yàn)探究活動(dòng)。下列實(shí)驗(yàn)僅利用家庭生活用品不可能完成的是(    )

A.蛋白質(zhì)在加熱條件下失去生理活性

B.檢驗(yàn)豆油中是否摻有少量菜子油

C.檢驗(yàn)加碘食鹽中是否含有碘單質(zhì)

D.檢驗(yàn)小蠟燭成分

豆腐起源于我省淮南八公山。食用豆腐能獲得人體所需要的多種氨基酸，其中含量最多的是亮氨酸(化學(xué)式：C₆H₁₃NO₂)。下列有關(guān)亮氨酸的說法錯(cuò)誤的是(    )

A.由四種元素組成                          B.一個(gè)分子中含一個(gè)氧分子

C.一個(gè)分子由22個(gè)原子構(gòu)成                 D.屬于有機(jī)物

下列說法中，錯(cuò)誤的是(    )

A.淀粉、油脂、蛋白質(zhì)和維生素是食物中的主要營養(yǎng)

B.不含碳元素的化合物一定是無機(jī)物

C.由于淀粉在人體中會(huì)轉(zhuǎn)化為氨基酸，氨基酸被人體吸收，因此每天都要攝入一定量的淀粉

D.人被燙傷或皮膚受濃硝酸腐蝕時(shí)，細(xì)胞結(jié)構(gòu)會(huì)受到破壞

關(guān)于葡萄糖的性質(zhì)描述錯(cuò)誤的是(    )

A.葡萄糖有甜味

B.葡萄糖是一種難溶于水的白色粉末狀固體

C.葡萄糖在人體內(nèi)緩慢氧化生成二氧化碳和水

D.葡萄糖發(fā)酵后能生成酒精(乙醇)

嚼米飯和饅頭時(shí)會(huì)感到有甜味，這是因?yàn)橥僖褐泻�有淀粉酶，它能將食物中的部分催化水解�?    )

A.麥芽糖                    B.氨基酸                C.油脂              D.維生素

油脂是人體重要的營養(yǎng)物質(zhì)。下列食品中，富含油脂的是(    )

A.豆腐              B.花生               C.面包                D.檢驗(yàn)小蠟燭成分