科目: 來(lái)源: 題型:
被霉菌污染的糧食會(huì)產(chǎn)生黃曲霉素(C17H12O6),人類的特殊基因在黃曲霉素作用下會(huì)發(fā)生突變,繼而誘發(fā)癌癥。
(1)黃曲霉素屬于 (填“無(wú)機(jī)物”或“有機(jī)物”),它由 種元素組成,各元素的質(zhì)量比是 。
(2)由于化學(xué)物質(zhì)使用不當(dāng),給人印象不佳的化學(xué)名詞越來(lái)越多:蘇丹紅、三聚氰胺、……。下列做法不會(huì)危及人體健康的是 (填序號(hào))。
a.用甲醛浸泡海鮮產(chǎn)品 b.用霉變花生壓榨食用油
c.用小蘇打做糕點(diǎn)的疏松劑 d.用工業(yè)鹽亞硝酸鈉腌漬魚(yú)肉
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科目: 來(lái)源: 題型:
“關(guān)愛(ài)生命,擁抱健康”是人類永恒的主題。下列說(shuō)法不正確的是 ( )
A.多食水果和蔬菜,給人體補(bǔ)充維生素
B.牛奶、豆?jié){是富含蛋白質(zhì)的食品
C.大米、玉米是富含糖類的物質(zhì)
D.胃酸過(guò)多的病人可以多喝碳酸飲料
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科目: 來(lái)源: 題型:
生活中處處有化學(xué),下列生活習(xí)慣或作法合理的是( )
A、 飲水解渴,水越純?cè)胶?
B、電器著火,用水來(lái)?yè)錅?/p>
C、為使饅頭松軟可口,用小蘇打發(fā)面蒸饅頭
D、“鋅”----人稱智力之花,飲“補(bǔ)星”口服液補(bǔ)鋅,喝得越多越好
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小剛設(shè)計(jì)了一份午餐食譜:米飯、紅燒肉、蛋湯、糖醋魚(yú)、麻辣豆腐。為使?fàn)I養(yǎng)均衡,你認(rèn)為最好還要補(bǔ)充( )
A.牛肉 B.蔬菜 C.牛奶 D.糖果
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科目: 來(lái)源: 題型:
蔬菜、水果對(duì)人體可以起到調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病和維持身體健康的作用,主要是因?yàn)槭卟恕⑺懈缓梭w需要的( )
A.油脂 B.維生素 C.蛋白質(zhì) D.淀粉
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科目: 來(lái)源: 題型:
2008年6月6日的《揚(yáng)子晚報(bào)》刊登了營(yíng)養(yǎng)專家向考生特別推薦的一份早餐食譜:一杯酸牛奶,一個(gè)雞蛋,適量的饅頭、面條和蔬菜、水果等。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是( )
A.饅頭、面條中含有淀粉 B.酸牛奶的pH>7
C.雞蛋中含有蛋白質(zhì) D.蔬菜、水果中含有維生素
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科目: 來(lái)源: 題型:
下列日常生活中的做法可行的是( )
①大豆、花生和谷物被霉菌污染后,人不可食用,但可喂養(yǎng)家禽
②由于淀粉有遇碘變藍(lán)的特性,可利用淀粉檢驗(yàn)加碘食鹽的真假
③喝牛奶、豆?jié){等富含蛋白質(zhì)的食品可有效緩解重金屬鹽中毒現(xiàn)象
④低血糖病癥發(fā)作時(shí),吃饅頭要比喝葡萄糖水見(jiàn)效快
⑤患有夜盲癥的病人,多食用動(dòng)物肝臟有利于視力恢復(fù)
A. ①③④ B. ②④ C. ②③⑤ D. ③⑤
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科目: 來(lái)源: 題型:
糖類是人體所需能量的主要來(lái)源。一般情況下,糖類主要來(lái)自我們?nèi)粘I攀持械模?nbsp; )
A.植物油 B. 米面 C.肉類 D. 雞蛋
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