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下列說法或做法中，正確的是

A.食用水果和蔬菜可為人體補充維生素 B.為減少白色污染可將廢棄塑料焚燒

C.骨質疏松癥主要是缺少鐵元素造成的 D.使糧食增產可大量使用化肥和農藥

有關維生素、糖類、油脂、蛋白質的說法中錯誤的是（　�。�

A.都含有碳、氫、氧三種元素 B.都能為人體進行各項生命活動提供能量

C.都是人體需要的營養(yǎng)物質 D.都屬于有機物

今年6月11日，我國“神舟十號”飛船順利發(fā)射升空．根據航天員口味不同，制定了個性食譜，新增了下列幾種太空食品，其中富含蛋白質的是（ ）

A.新鮮水果 B.小米粥 C.酸奶 D.粽子

小藝想減肥，早餐經常只喝飲料，以致有一天上課突然暈倒．

（1）小藝早餐所喝飲料的主要成分為：白糖、果汁、小蘇打、檸檬汁，其中缺少了人體所需營養(yǎng)素中的__________和油脂；

（2）減肥就是減脂肪，脂肪在人體中的作用是__________；

（3）下列富含油脂的食品有（填序號）__________．

①饅頭 ②海帶 ③肥肉 ④白菜 ⑤山茶油．

生產、生活、科技、環(huán)保等都離不開化學。

Ⅰ.食品、藥物安全一直是人們關注的話題。

（1）工業(yè)明膠制成的醫(yī)用“毒膠囊”中混有的重金屬鉻對人體有害。這里的鉻是指_____（填“原子”“單質”或“元素”）。

（2）某市盛產的海產品魚蝦中富含基本營養(yǎng)素（糖類、油脂、蛋白質）中的_____。海產品容易腐爛變質，_____（填“能”或“不能”）用甲醛溶液浸泡海產品防腐保鮮。

Ⅱ.節(jié)能、減排、低碳、環(huán)保是當今世界的主旋律。

（1）開發(fā)_____（舉一例）等新能源，不僅可以部分解決化石能源緊缺問題，還可以減少對環(huán)境的污染。

（2）煤燃燒時加入適當的物質，可以減少_____（寫化學式）氣體和氮的氧化物等有害氣體排放，有效減少酸雨的形成。

化學可以幫助人類認識改造周圍的世界，促進社會發(fā)展。糖類、油脂、蛋白質和維生素都是人類的基本營養(yǎng)物質。下表為某品牌燕麥片標簽中的一部分。

① 燕麥片的營養(yǎng)成分中能與水反應生成氨基酸的營養(yǎng)物質是_______；每克營養(yǎng)物質氧化時放出能量最多的是_______；人體必需的微量元素是_______。

② 維生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊試液，石蕊變紅色，加熱該溶液至沸騰，紅色消失。因此，烹調富含維生素C的食物時，應該注意_______；在堿性條件下，維生素C易被空氣氧化，燒煮時最好加一點_______。

為了測定某牛奶樣品中蛋白質的含量，現(xiàn)采用“達爾法”分解其中的蛋白質。其原理是把蛋白質中的氮元素完全轉化成氨氣（化學式為），再用稀硫酸吸收氨氣，反應的化學方程式為：�，F(xiàn)取該牛奶樣品，用“蓋達爾法”分解其中的蛋白質，產生的氨氣用溶質質量分數為的稀硫酸恰好完全吸收。計算并回答下列問題：（相對原子質量：）

（1）產生氨氣的質量是多少克？_____（計算結果精確到，下同）

（2）牛奶中含氮元素的質量是多少克？_____

（3）如圖是該牛奶包裝標簽的部分內容：

已知牛奶中蛋白質含氮元素的質量分數為，請你通過計算確定，該牛奶樣品中蛋白質的含量是否達到了包裝標簽所標明的質量標準。_____

鈣、鐵、鋅、碘等元素對人體健康起著重要作用。下列說法中正確的是（　�。�

A.鈣、鐵、鋅、碘均屬于金屬元素 B.人體缺鐵會引起貧血

C.鐵的元素符號為 D.人體攝入營養(yǎng)元素越多越好

化學與人體健康的關系十分密切。下列說法中不正確的是（　　）

A.食用雞蛋可補充蛋白質 B.食用黃瓜可補充維生素C

C.缺鐵會引起貧血 D.缺碘易導致骨質疏松

化學元素與人體健康密切相關。下列敘述中正確的是（　�。�

A.維生素C的性質穩(wěn)定，受溫度的影響極小

B.超過保質期的食品經高溫加熱后可以繼續(xù)食用

C.重金屬鹽能夠破壞蛋白質的結構，使其失去生理活性

D.微量元素對人體健康有著不可或缺的作用，攝入量越多越好