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科目： 來(lái)源：十堰 題型：單選題

科學(xué)配餐對(duì)人體健康十分重要，下面是某午餐的部分配料，其中富含維生素的是（　�。�
A．植物油B．大米C．牛肉D．青菜

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科目： 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列各類(lèi)食物中蛋白質(zhì)含量最豐富的是（　�。�
A．
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B．
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C．
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D．
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科目： 來(lái)源：不詳 題型：單選題

了解安全知識(shí)，可以更好地保護(hù)人身和財(cái)產(chǎn)安全．下列做法正確的是（　　）
A．發(fā)現(xiàn)天然氣泄漏應(yīng)立即開(kāi)窗通風(fēng)，并關(guān)閉閥門(mén)
B．用防腐劑亞硝酸鈉腌漬魚(yú)肉和蔬菜
C．用過(guò)量的添加劑增白面粉
D．用甲醛浸泡海產(chǎn)品保鮮

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科目： 來(lái)源：廈門(mén) 題型：單選題

現(xiàn)在，專(zhuān)家否認(rèn)了“味精致癌”的說(shuō)法．實(shí)驗(yàn)表明，味精在100℃時(shí)加熱半小時(shí)，只有0.3%的味精（谷氨酸鈉）生成焦谷氨酸鈉，其對(duì)人體的影響甚微．對(duì)此下列認(rèn)識(shí)正確的是（　�。�
A．谷氨酸鈉受熱不分解
B．谷氨酸鈉在加熱下生成焦谷氨酸鈉是物理變化
C．大量食用味精有利于身體健康
D．實(shí)驗(yàn)是研究問(wèn)題的一種有效方法

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科目： 來(lái)源：廣東 題型：單選題

下列食品中主要是為人體提供維生素的是（　　）
A．植物油B．雞蛋C．大米D．西紅柿

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科目： 來(lái)源：福建 題型：填空題

小紅到醫(yī)院體檢后，醫(yī)生建議她多吃蔬菜，是讓她補(bǔ)充（　�。�
A．蛋白質(zhì)B．維生素C．糖類(lèi)D．水分

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科目： 來(lái)源：湛江 題型：單選題

湛江是全國(guó)蔗糖重要生產(chǎn)基地，2010年5月25日，“全國(guó)糖料高產(chǎn)創(chuàng)建活動(dòng)儀式”在我市正式舉行．下列有關(guān)說(shuō)法正確的是（　�。�
A．為了甘蔗的高產(chǎn)，可以隨意施用化肥、農(nóng)藥
B．蔗糖是高分子化合物
C．糖尿病人可以多吃糖
D．蔗糖、葡萄糖都屬于糖類(lèi)

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科目： 來(lái)源：不詳 題型：問(wèn)答題

經(jīng)常會(huì)有一些不法商販，為了圖私利，做出一些危害人身健康的事情，如用香精色素勾兌汽水．你還知道哪些一經(jīng)發(fā)現(xiàn)就應(yīng)立即制止的事情？（至少答兩點(diǎn)）

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科目： 來(lái)源：不詳 題型：單選題

食品衛(wèi)生與身體健康密切相關(guān)．下列做法對(duì)人體健康有害的是（　�。�
A．用工業(yè)石蠟給大米上蠟“美容”
B．蒸饅頭時(shí)加入適量小蘇打
C．用食醋作食品的調(diào)味劑
D．用活性炭作自來(lái)水凈水劑

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科目： 來(lái)源：梅州 題型：單選題

廚房里的下列物質(zhì)中富含糖類(lèi)的是（　�。�
A．食鹽B．青菜C．雞蛋D．面粉

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同步練習(xí)冊(cè)答案