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下列有關(guān)敘述正確的是

日常飲食中蘊(yùn)含著豐富的化學(xué)知識。
(1)北方人常說：“好吃不過餃子�！敝谱魅�鮮餡餃子的原料主要有面粉、油、韭菜、肉類、蝦仁、鹽和雞蛋等。
①食用鹽的品種豐富，有碘鹽、硒鹽、鋅鹽等。這些鹽中含的“碘、硒、鋅” 是指____（填“元素”或“單質(zhì)”）。
②上述原料除蝦仁、肉類外，還可以提供蛋白質(zhì)的是____。
③韭菜富含的營養(yǎng)素是____。
(2)雪碧是一種碳酸飲料，加熱滴有雪碧的石蕊溶液，溶液的顏色由紅色變成紫色，用化學(xué)方程式說明上述變化的原因________________。

美麗的煙臺，以紅(蘋果、櫻桃之都)、金(黃金之都)、綠(生態(tài)之都)、紫(葡萄酒之都)、藍(lán)(魅力港城)五種顏色來展現(xiàn)自身的個(gè)性魅力。
(1)蘋果、櫻桃等水果可以為人體提供________，以預(yù)防壞血病。
(2)金的構(gòu)成微粒是_______。
(3)近幾年來，我市空氣質(zhì)量狀況基本達(dá)到優(yōu)或良。優(yōu)、良是指空氣質(zhì)量級別___(填“≥”或“≤”)Ⅱ級。
(4)葡萄樹受到病菌的侵害時(shí)，常噴灑波爾多液。配制波爾多液時(shí)，不能用鐵制容器，請用化學(xué)方程式表示其原因________________。
(5)青煙威榮城際鐵路的建成，將使得魅力港城的出行更為方便。鐵路建設(shè)需要大量的鋼鐵，在煉鐵高爐中將赤鐵礦還原為鐵的主要化學(xué)方程式是_______________。

下列各組物質(zhì)中，富含蛋白質(zhì)的是

下列關(guān)于某些營養(yǎng)物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)描述錯(cuò)誤的是

維生素、糖類、油脂、蛋白質(zhì)四類物質(zhì)中，有關(guān)說法錯(cuò)誤的是

下列物質(zhì)中，屬于糖類的是

在醫(yī)療上葡萄糖被大量用于病人輸液的原因是

下列敘述中，錯(cuò)誤的是