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瓜子、核桃、花生等物質含有豐富的油脂，多食不易消化．你驗證其中含油脂的簡單方法是______．

蛋白質、糖類、油脂是重要的營養(yǎng)物質．已知每克蛋白質、糖類、油脂完全氧化時，分別約放出18kJ、15.6kJ、39.3kJ的熱量．產生相同熱量時，消耗這三種物質的質量由大到小的順序是（　�。�

A．蛋白質、糖類、油脂	B．蛋白質、油脂、糖類
C．糖類、蛋白質、油脂	D．油脂、蛋白質、糖類

家庭廚房就是一個化學小世界，“柴米油鹽醬醋茶”、“鍋碗瓢盆”中包含著許多化學知識．
（1）下列各類食物中含有豐富蛋白質的是______；



a．雞蛋；b．蘋果；c．白菜；d．面條
（2）下表為某品牌燕麥片標簽中的一部分．根據(jù)下列標簽回答問題：

每100 g含有 營養(yǎng)成分	糖類	油脂	蛋白質	維生素C	鈣	鈉	鋅
	7.6 g	7.8 g	7.4 g	18 mg	201 mg	30.8 mg	8.1 mg

以上標簽中沒有列出的營養(yǎng)素是______，為人體提供能量的營養(yǎng)素是______，人體必需的微量元素是______．
（3）下列所示的各種炊具、餐具中，主要利用有機合成材料制成的是______．

a．水龍頭

b、塑料餐具

c、鐵鍋

d、不銹鋼勺

（4）我市家庭廚房中的“柴”多數(shù)使用天然氣，天然氣的主要成分是______．如在廚房中聞到燃氣泄漏的特殊氣味，下列應急措施可行的是______（填寫序號）；
a．檢查并關閉氣源閥門，防止氣體進一步泄漏
b．輕輕打開門窗通風
c．立即打開抽油煙機排氣，將泄漏出的氣體盡快排出．

4月14日07時49分，青海省玉樹縣發(fā)生7.1級地震，全國人民，眾志成城，再次彰顯了中華民族巨大的凝聚力．
（1）地震發(fā)生后，全國各地為災區(qū)緊急提供包括方便面在內的各種救災物品．據(jù)下表回答：

方便面營養(yǎng)成分表（每100g中含量）
糖類 （g）	脂肪 （g）	蛋白質 （g）	水分 （g）	鈉 （mg）	鉀 （mg）	磷 （mg）	鈣 （mg）	維生素C （mg）	其他
61.6	21.1	9.5	3.6	1144	134	80	25	0	…

方便面所含的營養(yǎng)素主要有蛋白質、______、油脂、無機鹽和水；
（2）專業(yè)人員迅速趕赴災區(qū)，協(xié)助做好飲用水安全工作．自來水廠主要通過 ①吸附沉淀（用明礬） ②投藥消毒（用漂白粉等） ③靜置沉淀 ④過濾等對自然水進行凈化，其合理的步驟順序是______（填序號）；
（3）災后重建工作迅速啟動，其中一種簡易安置房是用外層為鋼板，中間填充泡沫塑料的夾心板做墻體．為防止鋼板生銹，延長夾心板的使用壽命，下列措施合理的是______；
A．表面噴漆B．經常酸洗C．經常水洗．

下列說法中，你認為不科學的是（　�。�

A．食用碘鹽可防治甲狀腺腫大

B．實施“醬油加鐵”，可減少廚房污染

C．兒童缺鈣易患佝僂病

D．使用含氟牙膏可預防齲齒

化學知識在生活中到處可見．
（1）某報刊登了營養(yǎng)專家向考生特別推薦的一份早餐食譜：一杯酸牛奶，一個雞蛋，
適量的饅頭、面條和蔬菜、水果等．其中含有的營養(yǎng)素有油脂、糖類、水、蛋白質、無機鹽和______．
（2）如圖所示常見用品中，主要是用有機合成材料制成的是______（填字母）．

2011年我國紀念“世界水日”和開展“中國水周”活動的宣傳主題為：“嚴格管理水資源，推進水利新跨越”．結合所學知識回答下列與水相關的問題：
（1）①水______ （填“屬于”或“不屬于”）六大營養(yǎng)素之一．
②保持水的化學性質的最小粒子是______．
（2）如圖是活性炭凈水器示意圖，其中活性炭的作用是：不僅可以______的物質，還可以______的雜質．
（3）現(xiàn)有一瓶礦泉水（硬水）和一瓶雨水（軟水），請設計實驗將它們鑒別開來（要求用兩種方法）．

	實驗步驟	實驗現(xiàn)象	結論
方法一	______	______	______
		______	______
方法二	______	______	______
		______	______

生活中我們經常聽到下列一些說法，其中有科學道理的是（　�。�
①市售純凈水清潔、純凈，但長期飲用對身體沒有好處
②提倡使用鐵鍋做菜
③喝飲料能補充營養(yǎng)物質，有利于人體的健康，因此大力提倡多喝飲料
④多吃蔬菜、水果，有利于青少年的身體健康
⑤喜歡吃小食品、干吃面，就可以多吃，不會影響身體健康的．

A．①④⑤

B．①②④

C．②④⑤

D．①③

人體缺鋅可能會引起的癥狀是（　�。�

A．兒童生長發(fā)育不良，智力低下

B．骨質軟化及骨質疏松

C．甲狀腺素合成減少

D．貧血

下圖是費俊龍和聶海勝在“神舟”六號飛船中的照片，航天員在太空中每人每天大約需要0.9kg氧氣、2.5L水、0.6kg食物，排出1.0kg二氧化碳、1.8kg水蒸氣等．上述物質中：
屬于單質的是（用化學式填寫、下同）______，
屬于化合物的是______，
屬于混合物的是（用名稱填寫）______．