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科目： 來源：福建省中考真題 題型：單選題

每100g草魚中所含主要營養(yǎng)成分的平均質(zhì)量為

則該草魚能提供人類生命活動必需的營養(yǎng)素有

[ ]

A.六大類
B.五大類
C.四大類
D.三大類

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科目： 來源：不詳 題型：多選題

日常生活中的下列做法，不可行的是（　�。�

A．由于淀粉有遇到碘變藍的特性，可利用淀粉檢驗加碘食鹽的真假

B．患有夜盲癥的病人，多食用動物肝臟有利于視力恢復(fù)

C．人體缺鈣會引起骨質(zhì)疏松癥，因此鈣元素攝入得越多越好

D．喝牛奶、豆?jié){等富含蛋白質(zhì)的食品可有效緩解重金屬中毒現(xiàn)象

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科目： 來源：湘西州 題型：填空題

青少年成長發(fā)育需合理地攝入各種營養(yǎng)素．如新鮮蔬菜能提供豐富的______；肉、蛋、奶等又能為我們的機體生長提供______等營養(yǎng)素．

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科目： 來源：同步題 題型：填空題

化學(xué)可以幫助人類認識改造周圍的世界，促進社會發(fā)展。
（1）糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素都是人類的基本營養(yǎng)物質(zhì)。下表為某品牌燕麥片標簽中的一部分。

① 燕麥片的營養(yǎng)成分中能與水反應(yīng)生成氨基酸的營養(yǎng)物質(zhì)是___________________；每克營養(yǎng)物質(zhì)氧化時放出能量最多的是_______；人體必需的微量元素是___________。
② 維生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊試液，石蕊變紅色，加熱該溶液至沸騰，紅色消失。因此，烹調(diào)富含維生素C的食物時，應(yīng)該注意_____________；在堿性條件下，維生素C易被空氣氧化，燒煮時最好加一點________。
（2）我們穿的衣服通常是由纖維織成的，常見的纖維有棉花、羊毛、滌綸等。用灼燒法可初步鑒別三種纖維，給三種纖維編號后，分別灼燒產(chǎn)生的氣味如下：