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下列關(guān)于生活中常見物質(zhì)的說法中，正確的是（　�。�

A．“春蠶到死絲方盡”，蠶絲的主要成分是蛋白質(zhì)

B．鉛筆芯中含有鉛，純堿屬于堿

C．制香腸時加過量的亞硝酸鈉，可以延長香腸的保質(zhì)期

D．運輸海鮮品時，用甲醛溶液浸泡來防腐

卟啉鐵（C₃₄H₃₂ClFeN₄O₄）對人體缺鐵性貧血有顯著療效．以下說法正確的是（　　）

A．卟啉鐵中含有5種元素

B．1個卟啉鐵分子中含有34個碳原子

C．人體補鐵的唯一方法是服用卟啉鐵

D．“缺鐵性貧血”中的“鐵”指單質(zhì)鐵

化學與生活密切相關(guān)．生活中，下列做法不正確的是（　�。�

A．食用牛奶補充蛋白質(zhì)

B．用霉變的大豆制作豆腐

C．用灼燒的方法鑒別羊毛和滌綸

D．食用含鈣食品預防骨質(zhì)疏松

媽媽每天為小明準備的食品為：奶類、豆類、魚肉類、水果、蔬菜、面食等，這些食品有含有______、______、______等人體所需營養(yǎng)素（只需填寫三種即可），可以保證營養(yǎng)均衡．

下列敘述不正確的是（　�。�

A．唾液中的淀粉酶是一種生物催化劑

B．合成纖維、塑料、合金等都屬于有機合成材料

C．食用加碘鹽可預防甲狀腺腫大

D．用煮沸的方法可以將硬水轉(zhuǎn)化成軟水

科學是一把雙刃劍．2011年3月11日，日本大地震引發(fā)的福島核電站核泄漏事故使我們對碘有了新的認識：
（1）自然界中的碘（127）是人體必需的一種元素，該元素在人體中為一種 （填“常 量”或“微量”）元素，如果人體缺乏碘元素就會導致 ．
（2）我們食用的加碘鹽中的碘主要以KIO₃的形式存在，KIO₃中碘的化合價是 ，KIO₃受熱易分解，因此做菜時應注意 ．
（3）日本福島核電站反應堆內(nèi)發(fā)生的核裂變可產(chǎn)生放射性碘l31和銫l37，其中碘131原子中含有53個質(zhì)子和 個中子．科學證明，每人日服用含碘100mg的碘片能有效阻止碘131的輻射．曾一度被搶購的加碘鹽每500g中含碘20mg，按上述標準，即使這些碘都轉(zhuǎn)化成能防止輻射的碘，每人每天應吃 g加碘鹽才起作用，這遠遠超出了人體正常攝入食鹽量，顯然是不科學的！
（4）這次核泄漏事故，使新能源的開發(fā)和安全使用再次成為人們談論的話題．除了開發(fā)和利用核能之外，人類還可以利用的新能源有 等．

以下是一些常見食品的近似PH，柑橘3.0-4.0，蘋果2.9-3.3，葡萄3.5-4.5，玉米粥6.8-8.0，胃酸過多的人在空腹時，最好食用（　�。�

A．柑橘

B．蘋果

C．葡萄

D．玉米粥

下列敘述錯誤的是（　�。�

A．區(qū)別硬水和軟水，可加入肥皂水試劑

B．人體所需的能量全部由糖類提供

C．食用加碘鹽可預防甲狀腺腫大

D．蔬菜、水果、魚肝油等富含維生素

生活中處處有化學，下列有關(guān)敘述正確的是（　�。�

A．聚氯乙烯可用于制作食品包裝袋

B．尼龍、棉花、羊毛均屬于合成纖維

C．糖類、蛋白質(zhì)、水、維生素都是人類需要的營養(yǎng)物質(zhì)

D．氫、氧、鐵、鋅都是人體必須的微量元素

青少年正處在生長發(fā)育期，應注意營養(yǎng)均衡，膳食合理．
（1）有些青少年不愛吃蔬菜、水果，影響生長發(fā)育，這主要是由于攝入______（填序號）不足而引起的．
①維生素 ②油脂 ③蛋白質(zhì)
（2）“XX糕點”主要營養(yǎng)成分如下表所示．請根據(jù)該表回答．

XX糕點
營養(yǎng)素	每100g含有
蛋白質(zhì)	4.8g
油脂	20g
糖類	40g
β-胡蘿卜素（維生素類）	1.8mg
碳酸鈣	400mg

①所含營養(yǎng)素中屬于無機鹽的是______，沒有列出的一類營養(yǎng)素是______．
②正常情況下，人每日攝入的油脂不超過60g，由此計算，每日食用該糕點最多不應超過______g．
③糖類是人體所需______的主要來源．