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科目: 來源:西城區(qū)一模 題型:填空題

廚房中的化學知識真不少.
(1)經(jīng)常吃些粗糧有助于人體健康.下表是玉米中的主要營養(yǎng)成分:
成分 蛋白質 油脂 糖類 水、維生素和無機鹽等
質量分數(shù) 約10% 約5% 約80% 約5%
玉米中,能為人體提供能量的有油脂、蛋白質和______.營養(yǎng)均衡很重要,幼兒及青少年攝入鈣不足,可能會引起______(填序號,下同).
a.佝僂病及發(fā)育不良     b.貧血     c.夜盲癥     d.甲狀腺腫大
(2)某些食物的近似pH如下.檸檬汁:2.4、蘋果:3.1、泡菜:3.4、葡萄:4.2、
番茄:4.4、牛奶:6.5、玉米粥:7.8.
顯堿性的食物是______,胃酸過多時應少食泡菜的說法______(填“正確”或“不正確”).人體胃液的pH為0.9~1.5,大量飲水會使胃液的pH______(填“變大”或“變小”).
(3)了解廚房中一些常見物質的性質和用途.
①山藥的黏液中含有一種堿性的物質--皂角素,皮膚沾上它會奇癢難忍.你認為可涂抹下列物質中的______來止癢.
a.食醋            b.石灰水         c.肥皂水       d.檸檬汁
②下列物品中,由有機合成材料制成的是______.
a.合成橡膠手套    b.塑料保鮮膜     c.棉布圍裙     d.不銹鋼炊具.

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科目: 來源:高淳縣二模 題型:問答題

高淳螃蟹聞名全國.據(jù)分析,螃蟹可食部分含蛋白質22%、糖類6.8%、脂肪6.2%,并含有豐富的維生素和無機鹽.養(yǎng)殖螃蟹主要有以下過程:建池塘,四周用厚塑料膜等做防逃設施;用生石灰25kg與漂白粉2.5-5kg的混合物撒入池中,清塘消毒;調節(jié)水質,在養(yǎng)殖期間每隔15-20天全池潑灑適量的生石灰和過磷酸鈣(兩者施用時應相隔3-5天),以調節(jié)水體的酸堿度(pH7.5-8.5),增加水中鈣離子的含量,促進螃蟹的蛻殼生長.定時給池塘增氧,增加螃蟹的成活率.根據(jù)材料回答問題:
(1)螃蟹可食部分中能提供能量的有______.
(2)漂白粉的主要成分是Ca(ClO)2,其中氯元素的化合價是______.
(3)生石灰撒入池塘中的反應方程式為______.
(4)測池塘水pH的方法______.
(5)我國規(guī)定飲用水的硬度不能超過25度.硬度的規(guī)定是:當1L水中Ca2+的含量與1.0×10-2gCaO中Ca2+的含量相等時,此水的硬度為1度;與2.0×10-2gCaO中Ca2+的含量相等時,此水的硬度為2度…以此類推.8度以上為硬水,8度以下為軟水.
①自然界的水中都溶有一定量的Ca(HCO32和Mg(HCO32,它們在受熱時分別分解成CaCO3、Mg(OH)2.這兩種白色固體在容器內壁上積淀,即形成水垢.那么在家庭中可使用______將其除去.
②在日常生活中,如何用簡便的方法確定硬度有很大差異的硬水和軟水(寫出主要操作、現(xiàn)象、結論)?
③取某水樣10mL,經(jīng)測定,其中含Ca2+0.004g,據(jù)此可算出該水樣的硬度為______度,大于25度,不符合飲用水硬度標準.

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科目: 來源:岳陽模擬 題型:單選題

不需或只需施用少量氮肥的植物( 。
A.大豆B.芹菜C.水稻D.小麥

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科目: 來源:岳陽模擬 題型:單選題

食物是為人體提供營養(yǎng)素的主要來源,下列食物富含維生素的是(  )
A.蔬菜B.植物油C.大米D.肉類

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科目: 來源:萊蕪 題型:問答題

生活中處處是化學,請用所學知識回答下列問題.
(1)碘酒是家庭常備藥物,將碘酒滴在土豆片上,看到的現(xiàn)象是______.
(2)硝酸銨又稱“硝銨”,是一種常用氮肥,向硝酸銨溶液中加入紫色石蕊試液,試液變紅色,硝酸銨溶液顯______ (填“酸性”、“堿性”或“中性”)0銨態(tài)氮肥遇到堿時能發(fā)生化學反應,該反應的基本反應類型是______.
(3)食醋中含3%~5%的醋酸,生活中常用食醋清洗水垢【Mg(OH)2和CaCO3】.已知醋酸在水中能電離出CH3COO和H+;
2CH3COOH+CaCO3=(CH3COO)2Ca+H2O+CO2↑.請寫出醋酸與Mg(OH)2反應的化學方程式:______.

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科目: 來源:哈爾濱模擬 題型:單選題

哈爾濱市“北躍南拓中興強縣”戰(zhàn)略,將在松花江上建造多座跨江大橋,聯(lián)通南北,形成“一江居中兩岸繁榮”的新局面,下列有關認識正確的是( 。
①松花江是哈爾濱最寶貴的生命之源  ②建橋會使兩岸交通更便利   ③建橋需要較多的鋼材    ④建橋需要水泥的量較大.
A.①②B.③④C.①②③D.①②③④

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科目: 來源:鯉城區(qū)質檢 題型:單選題

從科學的角度來看,下列做法不合理的是(  )
A.用干冰進行人工降雨
B.用霉變的飼料喂養(yǎng)家畜
C.用pH試紙測定自來水的酸堿度
D.用碘水檢驗馬鈴薯中是否含有淀粉

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科目: 來源:韶關 題型:填空題

今年我市春季平均氣溫低,為了使蔬菜提早上市,滿足人們日常生活的需求.市政府扶持農(nóng)民采用棚栽技術種植蔬菜,請回答下列問題:
(1)蔬菜給我們補充的營養(yǎng)素主要是______;
(2)小明同學參觀時發(fā)現(xiàn)大棚的鋼筋支架有一處生銹.則產(chǎn)生此現(xiàn)象的原因是______,請你寫出一條防止鐵生銹的方法:______.

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科目: 來源:哈爾濱模擬 題型:單選題

以人為本,關注健康,是人類永恒的主題.下列敘述不正確的是(  )
A.食用水產(chǎn)品、奶類、豆類都可以為人體補充鈣元素
B.硒、鋅、鐵、鈉是人體所需的微量元素
C.奶粉中添加三聚氰胺超標對健康有害,應禁止銷售
D.幼兒缺少碘元素,會導致智力低下,生長遲緩

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科目: 來源:遼寧省中考真題 題型:填空題

寫出符合下列要求的物質名稱或化學式:
(1)最簡單的有機化合物是_____________ ;
(2)魚、肉、蛋中富含的營養(yǎng)素是_____________ 。

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