有數(shù)據(jù)表明我國因保鮮不當(dāng),每年果蔬的損失占產(chǎn)量25%-30%,價值近千億元.同學(xué)們認(rèn)為果蔬保鮮最關(guān)鍵的是在保存期間要降低果蔬的呼吸作用,減少有機(jī)物消耗.什么樣的條件有利于抑制果蔬的呼吸作用呢?同學(xué)們在不同的溫度和空氣中不同的氧含量下,測定了一定大小的新鮮菠菜葉的二氧化碳釋放量(表中為相對值),其數(shù)據(jù)如下表所示:
CO2 O2 溫度 | 0.1% | 1.0% | 3.0% | 10.0% | 20.0% | 40.0% |
| 3℃ | 6.2 | 3.6 | 1.2 | 4.4 | 5.4 | 5.3 |
| 10℃ | 31.2 | 18.7 | 5.9 | 21.5 | 33.6 | 32.6 |
| 20℃ | 46.4 | 35.2 | 6.4 | 38.9 | 65.5 | 67.2 |
| 30℃ | 59.8 | 21.4 | 8.8 | 56.6 | 100 | 102 |
| 40℃ | 48.2 | 17.3 | 7.1 | 42.4 | 74.2 | 73.5 |
(1)實(shí)驗(yàn)時對菠菜葉進(jìn)行遮光處理,是為了避免
作用對實(shí)驗(yàn)結(jié)果產(chǎn)生影響.
(2)溫州的特產(chǎn)甌柑,貯藏后風(fēng)味變得更佳.關(guān)于貯藏甌柑的冷庫環(huán)境條件,小宇同學(xué)分析了以上表格提出:溫度3℃,空氣中氧含量3.0%最有利于甌柑貯藏.小潔同學(xué)認(rèn)為該建議不合理,小潔同學(xué)的理由是
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