木糖醇(C5H12O5)是一種具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的甜味物質(zhì),也是人體糖類(lèi)代謝的中間體,健康的人即使不吃含有木糖醇的食物,血液中也含有0.03~0.06mg/100mL的木糖醇,木糖醇廣泛存在于各種水果、蔬菜中,但含量低.商品木糖醇是用玉米芯、甘蔗渣等農(nóng)業(yè)作物精深加工而制得的,是一種天然健康的甜味劑,請(qǐng)采集信息回答下面的問(wèn)題:
(1)木糖醇的相對(duì)分子質(zhì)量為 _________ ;
(2)醇的標(biāo)志是其分子結(jié)構(gòu)中含有羥基(﹣OH),木糖醇中最多含有 _________ 個(gè)羥基.
(1)152(1分)(2)5(1分)
解析
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